રોકોટો ચિલી મરી ( કેપ્સિકમ પ્યૂબ્સેન્સ ) એ પેરુવિયન રાંધણકળામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી મુખ્ય ચિલ્સ પૈકી એક છે, જેમાં અજી અમરિલો , એજી લિમો (ઘણી વખત સિબ્ચીમાં વપરાય છે) અને અજી પાન્કા છે . રોકોટસ ખૂબ મસાલેદાર છે અને નાના ઘંટડી મરી જેવું છે. બાળક ઘંટડી મરી માટે આ ભૂલ ન કરો તેની ખાતરી કરો - તે સળગતું આશ્ચર્યજનક બની શકે છે!
રૉકોત્સ મરી ખરેખર મીઠાનું, સુગંધીદાર સાલસામાં ચમકે છે જે રેસ્ટોરન્ટ કોષ્ટકો અથવા રોટિસરી ચિકન સાથે હંમેશા હોય છે. આ રોકોટો ચટણી મેયોનેઝ અને ચૂનો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ચિકન અને બટાટા, તેમજ સેન્ડવીચ પર સ્વાદિષ્ટ છે. તમે પેરુવિયન પ્રોડક્ટ્સને વેચે છે તે જર્રેડ રોકોટો પેસ્ટ ઓનલાઇન અથવા લેટિન બજારો અને કરિયાણામાં શોધી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ મેયોનેઝ
- 2 થી 4 ચમચી rocoto ચિલી મરી પેસ્ટ
- 1 ચૂનો (juiced)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1/2 ચમચી પાઉડર મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી ખાંડ
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકીમાં ઝટકવું એકસાથે કાપીને, રૉકોટાની પેસ્ટના 2 ચમચી સાથે શરૂ કરીને અને જો જરૂરી હોય તો વધુ ઇચ્છતા હોવ તો સ્પષ્ટીકરણના સ્તર પર આધાર રાખીને
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથેના સિઝન (કેટલાક જારડ રોકોટી પેસ્ટ પહેલાથી જ મીઠું ચડાવેલું છે તેથી પ્રથમ સ્વાદ હોવું જોઈએ). વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 200 |
કુલ ચરબી | 21 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
સોડિયમ | 266 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |