આ સરળ શેકેલા ઝીંગાને મુરબ્બો અને જુલાપેનો ચિલ મરી સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે, તાજા લસણ, પીસેલા અને ચૂનો રસ. હોટ સૉસ (હું ટેક્સાસ પીટનો ઉપયોગ કરતો હતો) અને જલાપેનો મરી ગરમીમાં ઉમેરો કરે છે, જ્યારે મીઠી નારંગીનો મુરબ્બો એ મીઠાસનો સંપર્ક કરે છે.
હું marinade માં 1 કલાક કરતાં વધુ કોઈ ભલામણ નહિંતર, જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ઝીંગા ખૂબ કડક બની શકે છે. આ marinade માં ખાટાં અને સરકો આવશ્યકપણે લાંબા સમય સુધી પર ઝીંગા "કૂક" આવશ્યક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચૂનો રસ તાજા
- 1/2 કપ મગફળીના તેલ અથવા મકાઈ તેલ
- 1/3 કપ બલ્સમિક સરકો
- 1/2 કપ નારંગી મુરબ્બો
- 2 ચમચી ગરમ ચટણી, જેમ કે ટાબાસ્કો, ટેક્સાસ પીટ, અથવા ફ્રેન્ક
- 2 ચમચી કોશર મીઠું
- 2 tablespoons તાજી જમીન કાળા મરી
- 4 જાલેપેનો મરી બીજવાળા અને નાજુકાઈના
- 4 ચમચી તાજા અદલાબદલી પીસેલા
- 4 માધ્યમ લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 2 પાઉન્ડ જંબો ઝીંગા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચૂનો રસ, તેલ, અને સરકોને ભેગા કરો અને શાકભાજીમાં ભેગું કરો. મીઠી નારંગી મુરબ્બો, હોટ સૉસ, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો નાજુકાઈવાળા જલાપનો મરી, પીસેલા અને લસણ ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
- ઝીંગા છાલ એક નાના, તીવ્ર છરી સાથે દરેક ઝીંગાના પાછળના ભાગમાં છીછરા કટ કરો. ઘાટો નસને પકડો અથવા છરીની ટોચ સાથે તેને ઉઝરડો. બાકીના ઝીંગા સાથે પુનરાવર્તન કરો અને પછી તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા.
- ઊંડી કાચની વાનગીમાં ઝીંગા ગોઠવો અથવા તેમને ભારે ડ્યુટી ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં મૂકો. ઝીંગા પર આરસનું મિશ્રણ રેડવું, કન્ટેનરને આવરે અથવા બેગને સીલ કરો અને લગભગ 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી તેને ઠંડુ કરો.
- ચારકોલ ગ્રીલ અથવા ગેસ ગ્રીલ પર થાય ત્યાં સુધી, દરેક બાજુથી લગભગ 3 થી 4 મિનિટ. અથવા બ્રોઇલર પર ઝીંગાને 4 ઇંચથી 4 ઇંચથી લગભગ 4 થી 6 મિનિટ સુધી તોડવું.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
શ્રીરાચા મેયોનેઝ સાથે શ્રિમ્પ કેક
લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શેકવામાં શ્રિમ્પ સૂપ
શ્રિમ્પ અને એન્ડુઈલ સૉસજ ગુમ્બો
ફ્રેશ ડિલ સાથે સધર્ન પિકલ્ડ શ્રિમ્પ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 456 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 302 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,726 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |