કાપીને થોડુંક, અને આ અદ્ભુત રેસીપી ધીમા કૂકર માટે તૈયાર છે. જ્યારે તમે દૂર હોવ ત્યારે તે બધા દિવસ રસોઈ કરે છે , તેથી તે કાર્યશીલ કુટુંબ માટે આદર્શ છે. આ હાર્દિક સૂપ બ્લોક પર અત્યાર સુધીનો સૌથી સૂપ નથી, પરંતુ સ્વાદ અને પોતાનું હરાવ્યું નથી. હોટ સૂપ, ખાસ કરીને ધીમી કૂકરમાં બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે તે ઠંડી અને બરફીલાની બહાર હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ છે.
સ્પ્લિટ વટાણા, જેમ કે કાળા કઠોળ અથવા કિડની બીજ જેવા અન્ય legumes વિપરીત, રસોઇ પહેલાં soaked કરવાની જરૂર નથી. માત્ર વટાણા પર સૉર્ટ કરો અને ગંદકી, નાના પત્થરો, અને લાકડીઓનાં કોઈપણ ટુકડાઓ દૂર કરો. યાદ રાખો કે વિભાજીત વટાઓ એક કાચી પેદાશ છે, અને કેટલાક દૂષણ હોઇ શકે છે
યાદ રાખો કે તેજાબી ઘટકો મૃદુ અને અન્ય legumes વિભાજીત કરી શકો છો softening માંથી. કોઈ પણ ટમેટા ઉત્પાદનો અથવા લીંબુ અથવા સરકોને આ રેસીપીમાં ઉમેરશો નહીં અથવા વટાણા યોગ્ય રીતે નરમ કરશે નહીં. અને ખાતરી કરો કે તમારા વટાણા જૂની નથી. આ રેસીપી માટે એક નવું બેચ ખરીદો. આ વાનગીનો લાંબા સમયનો રસોઈ સમયનો મતલબ એ છે કે વટાણા ખૂબ જ નરમ રાંધવામાં આવશે, અને કેટલાક તૂટી જશે અને સૂપ વધારે જામશે.
ઠંડા રાત પર કેટલાક ચીઝ ફટાકડા , લીલા કચુંબર, અથવા એક સરસ ભોજન માટે તાજા ફળોના કચુંબર સાથે આ ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ સૂપની સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ હૅમ (ઘડાઈ, સંપૂર્ણપણે રાંધેલા)
- 1-1 / 2 કપ સૂકા વિભાજીત વટાણા (સૉર્ટ)
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 4 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ સેલરિ પાંદડા (સમારેલી)
- 3 મોટી ગાજર (છાલ અને કાતરી)
- 2 tablespoons તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી સુકા થાઇમ પાંદડા
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 4 કપ ચિકન સૂપ
- 2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે 4 થી 6 ક્વાર્ટ ધીમી કૂકર સ્પ્રે કરો.
- તૈયારી કરાયેલ crockpot માં હેમ, વિભાજીત વટાણા, ડુંગળી, લસણ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સેલરી પાંદડા, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મરી, મીઠું, ચિકન સૂપ અને પાણી ભેગું અને ભેગા જગાડવો.
- ધીમા કૂકર આવરે છે અને 10-12 કલાક માટે અથવા 4-5 કલાક માટે ઉચ્ચ પર કૂક. જો ઇચ્છતા હોય તો ગાજર સુસંગતતા માટે સૂપમાંના કેટલાક વટાણાને મેશ કરવા માટે બટાટા માસરનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં જ.
નોંધ: સ્પ્લિટ વટાણા આ સમયના રસોઈના સમયની માત્રામાં દંડ કરે. તેઓને પ્રેકોકિંગ કરવાની જરૂર નથી. જો તમારી વિભાજીત વટાણા રસોઈના સમયની લંબાઈ પછી સખત હોય, તો વટાણા અથવા તમારા પાણીમાં કંઈક ખોટું છે. જો વટાણા ખૂબ જ જૂની છે અને સૂકાઇ જાય તો તે નરમ થઈ જશે. અને જો તમે સૂપ બનાવવા માટે જે પાણીનો ઉપયોગ કરો છો તે ઘણાં બધાં ઓગળેલા ખનિજો સાથે મુશ્કેલ છે, જે વટાણાને નરમ પડતા અટકાવી શકે છે. જો તે કેસ છે તો બાટલીમાં પાણીનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 109 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 579 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |