આ તાજા મિશ્ર બેરી મીઠાઈ ચટણી કોઈ સરળ ન હોઈ શકે! માત્ર ત્રણ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે 10 મિનિટથી ઓછી લાંબી કિક સાથે બહુમુખી, મીઠી ચટણીનો બેચ લગાવી શકો છો. કદાચ આ મીઠી બેરી ચટણીનો અમારો પ્રિય ભાગ એ ગ્રાન્ડ માર્નિઅરની સ્પ્લેશ છે, જે અમારા મનપસંદ ફ્રેન્ચ કોગનેક લિકુર છે. ગ્રાન્ડ માર્નેર કોગ્નેક બ્રાન્ડી અને કડવો નારંગીના તેના વિશિષ્ટ મિશ્રણ માટે જાણીતા છે, અને આ મીઠાઈ ચટણીને એક સુંદર જટિલતા આપે છે.
બેટર હજુ સુધી, તમે બ્લૂબૅરીમાંથી સ્ટ્રોબેરીમાંથી રાસબેરિઝ માટે અથવા ત્રણમાંના કેટલાક મિશ્રણને તમારા મનપસંદ બેરીઓના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ચટણીને હડપ કરી શકો છો. આ રેસીપી તાજા બેરીના વાસ્તવિક ટુકડાઓ સાથે ચટણી કે જે બંને સરળ અને ટેક્ષ્ચર છે, બનાવે છે. સાચી સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ માટે, તેને ચીઝકેક, શૉર્ટકૉક, આઈસ્ક્રીમ અથવા કિક સાથે મીઠી સોસના લાયક કોઈપણ વાનગી પર સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પિન્ટો મિશ્ર બેરી (બ્લૂબૅરી, સ્ટ્રોબેરી, અને / અથવા રાસબેરિઝ, રિન્સેડ અને એર સૂકાયા છે, અને સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવે છે), વિભાજિત
- 4 થી 6 ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી નારંગી મસાલા (Cointreau, Triple Sec, અથવા ગ્રાન્ડ Marnier) *
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં મિશ્ર બેરી એક પિન્ટ મૂકો. પેસ્ટ્રી કટર, કાંટો અથવા બટેટા માશેરનો ઉપયોગ કરીને, મેશ બેરીને અશિક્ષિત બનાવવી.
- એક શુદ્ધ પ્રોસેસરમાં 4 ચમચી ખાંડ સાથે બેરી બાકી રહે છે અને સ્ટીલ બ્લેડ સાથે ફીટ થાય છે.
- નારંગી મસાલા સાથે છૂંદેલા બેરી સાથે મિશ્રિત બેરીને મિક્સ કરો.
- સ્વાદને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરીને
- બેરી ચટણીને ઓરડાના તાપમાને ઉભા કરવા દો, જે સ્વાદરૂપે સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી મિશ્રણ કરે. સેવા આપતા પહેલા 4 કલાક સુધી ચટણી આગળ, આચ્છાદિત અને રેફ્રિજરેશન તૈયાર કરી શકાય છે.
મીઠાઈઓ જેમ કે પનીર કેક, શૉર્ટકૉક, આઈસ્ક્રીમ અથવા બ્રૂંચ પર વાલ્ફ અથવા પૅનકૅક્સ પર રેડવામાં આવે તેવો ઉપયોગ કરો. આ ચટણી ત્યાં ઉપયોગ કરી શકાય છે જ્યાં તમારી કલ્પના તમને લઈ જાય છે
* કૂકની નોંધો:
- જોકે મૂળ રેસીપી ગ્રાન્ડ માર્નિઅર માટે બોલાવે છે, તમે તમારી પસંદના Cointreau® અથવા અન્ય કોઈપણ નારંગી-સ્વાદવાળી મસાલા અથવા ફળની બ્રાન્ડીને અલગ કરી શકો છો.
- જો તમે ઘરમાં નારંગી મસાલા ન રાખશો તો ચિંતા કરશો નહીં. ઘણા દારૂના સ્ટોર સિંગલ સર્વિસ અથવા "એરપ્લેન" બોટલનું વેચાણ કરે છે. આ એક જેવી વિશિષ્ટ વાનગીઓ માટે હાથ પર હોય તે માટે ફક્ત એક સેવાની બોટલ અથવા બે જુઓ.
રેસીપી સોર્સ: પામ એન્ડરસનનો (હ્યુટન મિફ્લિન) દ્વારા ધ પરફેક્ટ રેસીપી
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
કૂક ઇલસ્ટ્રેટેડના એક્ઝિક્યુટીવ એડિટર તરીકે , પામે એન્ડરસને ખોરાકની દુનિયામાં પોતાને માટે નામ આપ્યું. ત્યારથી તેણીએ સાત રસોઈબુક્સ લખ્યા છે, જેમાં ધ પરફેક્ટ રિસીપ્ી , રોકડ ઘરના કૂકને સમર્પિત પુસ્તકની એક પુસ્તક છે. કુકબુકમાં ડઝન જેટલા પગલાવાર દૃશ્યો અને સહાયક ટીપ્સનાં ઘણાં 150 થી વધુ વાનગીઓ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 119 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |