Knefe એ પરંપરાગત લેબનીઝ ડેઝર્ટ છે જે ફીલો અને પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત લેબનીઝ નાસ્તો મીઠાઈ માટે સેવા આપી શકાય છે! તમે ડેઝર્ટ તરીકે ઘણા લેબનીઝ રેસ્ટોરાંમાં શોધી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કાપડ ફીલો (16 ઔંસ) અથવા 16 નિયમિત ફૂલોના ઔંસ, જો તમે કાપલી ન શોધી શકો
- 1 નું કન્ટેનર
- ricotta ચીઝ (15 ઔંસ) સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 ઇંડા
- 1 1/2 મીઠી માખણની લાકડી, ઓગાળવામાં
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- ચાસણી માટે:
- 1 કપ પાણી
- 2 કપ ખાંડ
- 2 tablespoons નારંગી ફૂલ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા મિશ્રણ વાટકી માં કટકો phyllo. સ્ટીલ્કિંગથી ફીલોને રાખવા માટે માખણ ઉમેરો બેમાં phyllo વહેંચો.
- એક અલગ મિશ્રણ વાટકીમાં, રિકોટ્ટા, ઇંડા, ખાંડ અને લીંબુના રસને ભેગા કરો. સારી રીતે ભળી દો કોરે સુયોજિત.
- એક 9x12 પકવવાના વાનગીને બ્રેડ કરો અને તળિયે ફીલોના કણકનો સ્તર મૂકો. કણક ટોચ પર તમારા ricotta મિશ્રણ ઉમેરો બાકીના ફીલો ઉમેરો અને માખણ સાથે છંટકાવ.
- સોનેરી બદામી સુધી 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને લગભગ 45 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. જ્યારે ઘૂંટણની રસોઇ થઈ રહી હોય ત્યારે તમે તમારી સાદી ચાસણી બનાવી શકો છો જો તમે તે પહેલાંથી ન કર્યું હોય
- સરળ ચાસણી બનાવવા માટે, પોટમાં પાણી અને ખાંડને એકઠું કરો અને મધ્યમ હાઇ હીટ પર સણસણવું કરવાની પરવાનગી આપો જ્યાં સુધી તે બોઇલમાં ન આવે ત્યાં સુધી 1 મિનિટ માટે ઉકાળો આપવાની મંજૂરી આપો, પછી ગરમીને ઓછો કરો અને નારંગી બ્લોસમ પાણી ઉમેરો. સીરપને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
- એકવાર ઘૂંટણની ઠંડુ થઈ જાય, પછી વાસણ પર ફ્લિપ કરો અને તેને પાનમાંથી છોડો. તેને સરળ બનાવવા માટે માખણ છરી સાથે ધાર આસપાસ જાઓ ખાતરી કરો. પણ, ખાતરી કરો કે નમણા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ છે! સરળ ચાસણી સાથે ઝરમર વરસાદ અને તરત જ સેવા આપે છે.
થોડો રંગ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે તમે તમારા નૂર્ફને સુશોભન કરવા માગો છો. આકર્ષક પ્રસ્તુતિ માટે ગ્રાઇન્ડ પિસ્તા, અખરોટ અથવા પાઈન નટ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 672 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 109 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 337 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 85 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |