કોલાચી માટે આ રેસીપી સોફિયા સાલીવોન્કાઝીકથી આવે છે, જે સર્બિયન છે. તે પોલિસી કોલાકેકીની એક ભિન્નતા છે જે ખમીરનો ઉપયોગ કરે છે અને શોર્ટનિંગ અને માખણના મિશ્રણનો ઉપયોગ ચમત્કારિક આછો પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે કરે છે.
આ મોટી છબી જુઓ
લીફ્ટોવેર ઇંડા ગોરા ફ્રીઝ કરો અને બાકીના ઇંડા સફેદ રેસિપીઝ માટે બચાવો.
તમને જરૂર પડશે
- .6-ounce ખમીર (કેક તાજા; અથવા 1 પેકેજ સક્રિય સૂકી આથો)
- 5 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/2 પાઉન્ડ શોર્ટનિંગ (વનસ્પતિ)
- 1/2 પાઉન્ડ / 2 લાકડીઓ માખણ (મૃદુ)
- 3 મોટી ઇંડા
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પસંદગીના ભરવા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હલવાઈ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, લોટ અને ખમીરને ભેગું કરો. ક્રિસ્કો અને માખણમાં કામ કરો. ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ સુધી સારી રીતે સામેલ છે. એક બોલ માં આકાર, પ્લાસ્ટિક સાથે કામળો, અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડી.
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા પકવવાના શીટ્સ અથવા નબળા પેન પર ગરમીથી પકવવું.
- સપાટ સપાટી પર દળેલું ખાંડ છંટકાવ. કણકને 1/4-ઇંચ જાડાઈથી બહાર કાઢો. 3-ઇંચના વર્તુળોમાં કાપો. કેન્દ્રમાં ભરવાનું 1 ચમચી મૂકો અને ક્યાં તો મધ્યમાં બે છેડેથી ચાંદી અને ચપટી, અથવા અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, અડધા ચંદ્ર આકાર રચવા કોલાચ્કીને તૈયાર કરવા માટે તૈયાર કરો અને બધા કણક સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- ગરમીથી પકવવું 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા ધાર ભુરો શરૂ કરવા માટે. કૂલ અને 'હલવાઈ ખાંડ સાથે ધૂળ. પૂર્ણપણે આવરી સંગ્રહ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 243 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 80 એમજી |
| સોડિયમ | 93 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |