ભારે અમેરિકન પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી કેક કરતાં વધુ નાજુક અને ઓછી મીઠાઈ, સ્કેન્ડિનેવિયન રોઝેટ્ટ કૂકીઝ એ ગમે તેવું અનહદ ભોગવિલાસ છે, આ સિઝનમાં કોઈ વાંધો નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી ઇંડા
- 2 tsp વેનીલા ખાંડ (અથવા 2 ટીસ્પૂન સફેદ ખાંડ વત્તા 1 ચમચી મનપસંદ સ્વાદવાળી અર્ક)
- 1 કપ દૂધ
- 1 કપ લોટ
- 1/4 tsp મીઠું
- 5 કપ શેકીને માટે તેલ કેનોલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- નિશ્ચિતપણે ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, ખાંડ, ઉતારો (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને દૂધ. લોટ અને મીઠું ભેગું કરો, પછી પ્રવાહીમાં ઝટકવું જ્યાં સુધી સખત મારપીટમાં સામેલ ન હોય ત્યાં સુધી ભારે ક્રીમની રચના. સમય પરવાનગી આપે છે, તો, બે કલાક માટે ઠંડુ કરવું (નોંધ: જ્યારે આ પગલું જરૂરી નથી, જો તમે આ સમયગાળા માટે બેટરી બાકીના દો તમારા rosettes crispier હશે).
- ઊંડા ફ્રીરમાં કેનોલ તેલના 2 "થી 3" ગરમી અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા, ભારે ફ્રાયિંગ પેનમાં 360 એફ અને 365 એફ વચ્ચે. તેલ ગરમીમાં પહોંચ્યા પછી, ઝડપથી રોઝેટ લોખંડને તેલમાં ડૂબી જાય છે. તે ગરમી છીછરા ચોરસ પૅન અથવા કન્ટેનરમાં તમારા સખત મારપીટને રેડવું (આ રોઝેટ્સને ડૂબાડવું તમારા માટે સરળ બનાવશે).
- કાળજીપૂર્વક ગરમ રોઝેટ લોખંડને સખત મારપીટમાં નાબૂદ કરો જેથી સખત મારપીટ નીચેનો અને બાજુઓ અથવા લોખંડને ઢાંકી દે છે પરંતુ તે ટોપ્સને ઢાંકતી નથી. પોટમાં સખત મારપીટથી ઢંકાયેલ રોઝેટ લોખંડને ડૂબવું, તે તેલમાં સંપૂર્ણપણે ડૂબવું.
- પાંદડાને સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપો, ટોચ પર રચાયેલી કોઈપણ વધારાનો સખત મારપીટ બંધ કરવા માટે છરીની ધારનો ઉપયોગ કરો. બ્રાઉનિંગ કરતી વખતે, તમારી રોઝેટ્સ તેલમાં લોખંડમાંથી સ્વેચ્છાએ બંધ થઈ શકે છે. જો એમ હોય તો, બદામી સુધી થોડા સેકંડ માટે દરેક બાજુ પર તેને ફ્રાય કરો, પછી ચાંદીના અથવા ચૉપસ્ટિકથી પણ દૂર કરો.
- જો તમારી રોઝેટ્સ ભુરોમાં લોખંડમાં અટવાઇ જાય, તો છરીનો ઉપયોગ નરમાશથી તેમને કાગળના ટુવાલ પર લોખંડમાંથી દૂર કરવા માટે લગાવે છે. ઉલટાવો અને કૂલ
- કૂકીઝ ઠંડુ થયા પછી, તમે તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરી શકો છો અથવા પછીના ઉપયોગ માટે તેમને સ્થિર કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, પાવડર ખાંડ (અને તજ, જો ઇચ્છિત હોય તો) સાથે છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 540 |
| કુલ ચરબી | 58 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 36 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 130 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |