સોયા ચટણી ચિકન માટેની આ રેસીપી લાલ રસોઈનું એક ઉદાહરણ છે, જેમાં માંસ અથવા મરઘા સીઝનિંગ્સ સાથે સોયા સોસ-આધારિત પ્રવાહીમાં વધે છે. ચિકન આ રીતે રાંધવામાં ખૂબ રસદાર છે, માંસ અસ્થિ બોલ સરળતાથી આવતા સાથે. આગામી વખતે જ્યારે તમે સોયા સોસ ચિકન અથવા અન્ય લાલ-રાંધેલી વાનગી તૈયાર કરો છો ત્યારે સમૃદ્ધ ચટણીનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે; ફક્ત વધુ સોયા સોસ અને / અથવા મસાલાઓ ઉમેરવાની જરૂર છે સમય જતાં, ચટણી વધુ સમૃદ્ધ બની જાય છે, ફુલર સ્વાદ સાથે
સ્ટાર ઇનાસ અને સઝુઆઅન પેપરકોર્ન એશિયન બજારોમાં ખરીદી શકાય છે, અથવા તમે 1 1/2 ચમચી પાંચ મસાલા પાવડર અને કાળા મરીના દાણાને બદલી શકો છો.
વધુ ચિની ચિકન રેસિપીઝ
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 3 1/2 પાઉન્ડ ચિકન
- 1 કપ
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 કપ
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1/2 કપ
- ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ અથવા 1/3 કપ ચાઈનીઝ ખાંડ ખાંડ
- 1 ચમચી વરિયાળી બીજ
- 3
- સંપૂર્ણ તારો વરિયાળી
- 1 ચમચી
- શેઝુઆન મરીના શેકેલા, શેકેલા (ભઠ્ઠીમાં મરીના દાણાને લગતી દિશા નિર્દેશો જુઓ)
- 1 જાડા સ્લાઇસ તાજા આદુ, તોડી
- 1 તજની લાકડી
- 4 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણી હેઠળ ચિકનને છૂંદો અને કાગળનાં ટુવાલથી છીણમાં મૂકો.
- ચિકનને પકડી રાખવા માટે મોટા પટ્ટામાં (હું 8 પા ગેલન પોટનો ઉપયોગ કરું છું) પ્રકાશ સોયા સોસ, શ્યામ સોયા સોસ, ચોખા વાઇન અથવા શેરી, ખાંડ, વરિયાળી બીજ, તારો વરિયાળી, શેકેલા શેઝેન મરીના દાણા , આદુ, તજની લાકડી અને ભેગા કરો. પાણી. બોઇલ લાવો
- ચિકન, સ્તન બાજુ નીચે ઉમેરો ઉષ્મીય સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે ચિકન રસોઇ, એક કે બે વાર દેવાનો અને બંને પક્ષો પર સમય પણ જથ્થો માટે રસોઈયા ખાતરી કરો. તમે તેને ચાલુ કરો ત્યારે દર મિનિટે અથવા વધારે ચિકનને બિસ્થ કરો.
- 45 મિનિટ પછી, ગરમીને બંધ કરો અને ચિકનની બેસી જાઓ, જ્યાં સુધી સ્તનની સૌથી વધુ ભાગમાં આંતરિક તાપમાન 170 ડીગ્રી ફેરનહીટ (આશરે 77 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી આવરી લેવામાં આવે છે.
- પોટમાંથી ચિકનને દૂર કરો, ઠંડી કરો અને ડંખવાળા કદના ટુકડાઓમાં કાપો કરો. 6 થી 8 (અથવા 1/2 ચિકન 4) સેવા આપશે.
- જો તમને ગમશે, તો ચિકનના 1 કપ સુધી ફરીથી ચીઝ કરો જેથી ચિકન પર સેવા આપો. ફરીથી વાપરવા માટે ચટણીને રિઝર્વ કરો: ફ્રીઝરમાં પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં બોઇલ, કૂલ, અને સ્ટોર કરો.
વધુ ચિકન રેસિપીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 541 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 154 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,890 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 56 જી |