આ ગ્લેટેટ્સ રેસીપી, જેને ગુલેટ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બેલ્જિયન સંબંધો ધરાવતા ઘણા સમુદાયોમાં એક પ્રિય ક્રિસમસ વેલો છે. એક બાળક તરીકે, પહેલાથી જ અશક્ય કઠોર કણક માં લોટ બાકીની જગાડવો કરવા માટે જરૂરી કોણી મહેનત માં મૂકવામાં ત્યાં સુધી કોઈ રજા પૂર્ણ થયું હતું. પરિણામ? હાર્દિક રીતે સુગંધિત, ચ્યુવી વાફેલ કૂકીઝ વેનીલા અને ભુરો ખાંડના નોંધોથી ભરેલી છે. ગલ્લેટ્સ શ્રેષ્ઠ ખાય છે કારણ કે તેઓ પ્રથમ ત્રણ દિવસની અંદર ચ્યુવેર અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
કૂકની નોંધ : તેઓ ખૂબ ફેન્સી લાગે છે, પરંતુ નાની નાની કકરી ગયેલી લોહની બહાર કોઈ વિશિષ્ટ સાધનોની જરૂર નથી. એક બેલ્જિયન વૅબ્લ લોખંડ, અથવા નબળું આયર્ન, તેમજ વાપરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ માખણ (મૃદુ)
- 3 કપ
- આછા ભુરો ખાંડ
- 6 ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ
- વેનીલા અર્ક
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી બદામ અર્ક (અથવા કાળા વોલનટ અર્ક)
- 7 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-હાઈ સ્પીડ, ક્રીમ માખણ, ભુરો ખાંડ, ઇંડા અને સ્વાદના અર્ક પર મિક્સરનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ નરમ હોય.
- મિશ્રણની ગતિ ઘટાડો અને સૂકા ઘટકોમાં જગાડવો જ્યાં સુધી કણક એકબીજા સાથે મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી.
- માધ્યમ ગરમી પર એક ફ્રેન્ચ-બેલ્જિયન નાની કકરી ગળી રોટી લોહ Preheat. પહેલી લોખંડના દરેક વિભાગમાં એક-ઇંચનો બોલ મૂકો અને મધ્યમ-ગરમીના બર્નર પર દરેક બાજુએ આશરે 45 સેકન્ડ માટે ગરમીથી બેસે.
- ગલ્લેટ્સ પૂર્ણ થાય છે જ્યારે તેઓ સોનારી બદામી ફેરવે છે. તેમને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 112 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 45 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |