પિસ્તા એ બદામ છે જે મધ્ય પૂર્વના મૂળ છે અને તે પ્રદેશના રસોઈમાં એક સામાન્ય અને સર્વતોમુખી ઘટક છે. માત્ર તેઓ પોતાના પર તંદુરસ્ત નાસ્તા બનાવતા નથી પણ ચિકન અથવા માછલી પર રસોઇમાં સોડમ લાવનારો ઉપયોગ કરવા માટે પણ તે મહાન છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ક્લાસિક બાકલાવા અથવા પિસ્તા કેક જેવા મીઠાઈઓમાં પ્રચલિત છે.
ગેલેટ એક ફ્રી-ફોર્મ છે, ગામડાંની શોધ કરતી પાઇ છે, લાક્ષણિક પાઇ ક્રસ્ટ્સ કરતાં વધુ સરળ બનાવે છે. આ સરળ પેસ્ટ્રીમાં કણકમાં પિઝાચીઝને અદ્ભૂત મીંજવાળું સ્વાદ માટે સમાવિષ્ટ કરવામાં આવે છે અને તે વધારાની કટોકટી માટે તૈયાર બિસ્કિટ મીઠાઈ પર છંટકાવ કરે છે. આધાર લગભગ કોઈપણ ફળ ભરવા સાથે મહાન છે પરંતુ આ સરળ, પિઅર ભરણ એક મહાન મોસમી સારવાર બનાવે છે હની, અન્ય એક સામાન્ય મધ્ય પૂર્વીય ઘટક, સુગંધિત તજનો સ્પર્શ સાથે નાશપતીનો એક મહાન મેચ છે. આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ, બપોરે મીઠી સુધારો માટે અથવા ડિનર મીઠાઈ પછી સારવાર માટે સરળ છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 કપ પિસ્તા (કંકાલ)
- 2 ટેબલ ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 લાકડી માખણ (1 નકામા, ઠંડું અને 1 "ટુકડાઓમાં કાપી નાખવું)
- 2 ટેબલ ચમચી બરફનું પાણી
- 2 નાશપતીનો (બોસ, છાલ, કંટાળો અને પતળા કાતરી)
- 2 ટેબલ ચમચી ખાંડ
- 1 લીંબુ (ઝેરી)
- 1 ચમચી પિસ્તા (ટોપિંગ માટે અદલાબદલી)
- 2 ટેબલ ચમચી મધ
- 2 ટેબલ ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી પાણી
- 1/4 ચમચી તજ
- 1 મીઠું ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં 1/4 કપ પિસ્તા ઉમેરો અને પલ્સ 2 અથવા 3 વખત થોડુંક તોડવું. તેમને પાઉડરમાં ફેરવવાની જરૂર નથી. લોટનું કપ, ખાંડના 2 ચમચી, મીઠાના 1/2 ચમચી અને મરચી માખણની લાકડી ઉમેરો. પલ્સ થોડા વખત જ્યાં સુધી મિશ્રણ કોર્સ crumbs સમાવે છે. પછી, ચાલતી મશીન સાથે, ધીમે ધીમે બરફનું પાણી ઉમેરો અને કણક બોલના સ્વરૂપ સુધી ચાલવાનું ચાલુ રાખો.
પ્લાસ્ટિકમાં કણક લપેટી અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
એક floured સપાટી પર, લગભગ 10 "વર્તુળ માટે કણક બહાર પત્રક .. આ કણક પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ સ્તર પેર સ્લાઇસેસ, ખાંડ 2 tablespoons અને લીંબુ ઝાટકો સાથે છાંટવાની. અડધા એક ક્વાર્ટર વિશે કણક ની ધાર ગણો રસ્તો સાઇન. 45 મિનિટ માટે ચર્મપત્ર કાગળ અને ગરમીથી પકવવું સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર ગેલેટ મૂકો.
ગ્લેઝ બનાવવા માટે, મધ, ખાંડ, પાણી, તજ અને મીઠું એક નાનું પોટ અને ગરમી ઉમેરો જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. ઇચ્છિત તરીકે મધ ગ્લેઝ પર સમાપ્ત galette અને ઝરમર વરસાદ પર સમારેલી પિસ્તા છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 369 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 218 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |