શ્રીમંત ચીઝકેકમાં કોળાની વાનગીનો મસાલેદાર સ્વાદ છે, અને તે બનાવવા માટે સરળ નથી. તાજા છૂંદેલા કોળા કે તૈયાર કોળા વાપરો.
જો તમે વસંતફોર્મ પેનથી ચિંતા ન કરવા માંગતા હોવ તો, માત્ર એકની જગ્યાએ બે ચીઝ કેક બનાવવા માટે પ્રી- મેક ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટ્સનો ઉપયોગ કરો. સૂચનાઓ બંને પદ્ધતિઓ માટે સમાવવામાં આવેલ છે.
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 2 કપ ગિંગરેનપ્સ (ઉડી કચડી)
- 1/2 કપ પેકન્સ (ઉડી અદલાબદલી)
- 6 tablespoons માખણ (અથવા માર્જરિન, 3/4 એક લાકડી, ઓગાળવામાં)
- ભરવા માટે:
- 3 8-ઔંશના પેકેજો
- ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 1 કપ ખાંડ (વિભાજીત ઉપયોગ)
- 1 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
- 3 મોટા ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 કપ
- કોળું (તૈયાર, કોળું પાઇ મિશ્રણ નથી,
- અથવા 1 કપ છૂંદેલા કોળું)
- 1 ચમચી
- તજ (જમીન)
- 1/4 ચમચી
- જાયફળ (જમીન)
- 1/8 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ (30 ° F કાળી પાનખર પૅન માટે) અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકની પૅનિયેશન કરવા માટે પ્યાલો.
- પોપડાના માટે (વૈકલ્પિક પાઇ પોપડા માટે નીચે નોંધો જુઓ): મિકસ ગિંગર્સનૅપ crumbs, પેકન્સ, અને માખણ; તળિયે દબાવો અને 9 ઇંચની સ્પેસફોર્મ પાનની બાજુમાં 2 ઇંચ ઉપર દબાવો.
- આ Cheesecake ભરણ માટે: મધ્યમ ગતિ પર ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમ ચીઝ, 3/4 ખાંડ કપ, અને વેનીલાને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જોડો.
- ઓછી ઝડપ પર, એક સમયે ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ સુધી દરેક વખતે મિશ્રણ. સાદા સખત મારપીટના 1 1/2 કપ દૂર કરો અને કોરે મૂકી
- બાકીની સાદા સખત માર માટે, બાકી 1/4 કપ ખાંડ, કોળું, તજ, જાયફળ અને લવિંગ ઉમેરો. મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ભેગા કરવા જગાડવો.
- સ્પ્રેફોર્મફોર્મ પાનમાં પોપડો પર કોળાના સખત મારપીટના 1/2 રેડો. કોળાની સ્તર પર સાદા સખત પર ચમચી 1/2.
- બધા સખત મારપીટ ઉપયોગ થાય છે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. લાંબી માખણના છરીનો ઉપયોગ કરવો, મરચાંની અસર હાંસલ કરવા માટે પોપડાની ખલેલ પહોંચાડ્યા વગર ચીઝની સખત મારના તમામ સ્તરોમાં નરમાશથી ઘૂમવું.
- 55 મિનિટ સુધી અથવા કેન્દ્ર લગભગ સેટ થઈ જવા માટે ગરમીથી પકવવું. ઓવરબેકે નહીં. પોપડોને છોડવા માટે પાનની ધારની આસપાસ એક પાતળા છરીનો ઉપયોગ કરો. વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ.
- બાહ્ય પાન દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 4 કલાક, પ્રાધાન્ય રાતોરાત ઠંડું કરો.
વૈકલ્પિક પાઈ ક્રસ્ટ માટે નોંધો: જો તમે વસંત સ્વરૂપ સાથે સંતાપ ન કરવા માંગતા હોવ, તો ખરીદી કરો અથવા બે નાના કે એક 10-ઇંચના મોટા કદના ગ્રેહામ ક્રેકર અથવા ગિંગર્સનૅપ પાઇ પોપટના શેલો બનાવો. ઉપરની રેસીપીના પોપડો ભાગને છોડો અને પૂરવણીમાં આગળ વધો. નાના પાઇ ક્રસ્ટ શેલો વચ્ચે સમાન રીતે બંને પૂરવણીઓને વહેંચો અથવા મોટા પાયે અને ઘૂમરી માટે સમાન સૂચનાઓનો ઉપયોગ કરો. નાના ખડકો માટે આશરે 40 મિનિટ અને મોટા માટે 45 થી 50 મિનિટ માટે 325 F પર ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 393 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 148 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 210 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |