જો તમારી પાસે દર અઠવાડિયે કડવું ખાવાનો સમય નથી પરંતુ તમારે લોટથી તમારા સ્ટાર્ટરને ખવડાવવાની જરૂર નથી, તો તમે એક રેસીપીનો આનંદ લઈ શકો છો જે માત્ર ટૂંકા ગાળા માટે જ છે અને તે પકાવવાની પથારીમાં પૉપ થઇ જાય છે. ખાદ્ય સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓમાં બિસ્કીંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અથવા યીસ્ટને થોડો વધારાનું વધારવું અને સમય બચાવવા. આ સ્ટ્રુસેલ આવરી લેવામાં આવે છે, કોફી કે ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ કોફી કેક સ્વાદિષ્ટ છે
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ:
- 1/2 કપ લોટ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/8 ચમચી તજ
- 1/4 કપ માખણ
- કેક:
- 1 કપ સૂરડૂફ સ્ટાર્ટર (ખવાય, નોંધ જુઓ)
- 1/3 કપ તેલ
- 1 ઇંડા
- 1 કપ લોટ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી એલચી (જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
નોંધ: સૉર્ડે સ્ટાર્ટર જાડા પેનકેક સખત મારિયા જેટલું જાડું હોવું જોઈએ, અથવા 50% લોટ, 50% પાણી. હું સામાન્ય રીતે અડધા સ્ટાર્ટરને દૂર કરું છું અને વજન દ્વારા, સમાન પ્રમાણમાં લોટ અને પાણી સાથે બંને આંગળી ખાય છે, પછી તેને બબલ (4 કલાક) સુધી રાહ જોવી પછી બીજા એક સપ્તાહમાં રેફ્રિજરેટરમાં એક જાર પાછો મૂકો. વધારાના સૉર્ડો સ્ટાર્ટર મિત્રને આપી શકાય છે અથવા આમાંના એક રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
- એક વાટકીમાં લોટ, ખાંડ અને તજનો મિશ્રણ કરીને પ્રથમ સ્ટ્રુસેલને ભરો, પછી તમારી આંગળીઓમાં ઠંડા માખણને સળીયાથી ત્યાં સુધી મિશ્રણ ભાંગી પડે છે અને એકસાથે લાકડીને જો તમે તમારી આંગળીઓ વચ્ચે દબાવો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- કાપીને કોરે બાજુ પર મૂકો
- કેક બનાવવા માટે, એક વાટકી માં sourdough સ્ટાર્ટર મૂકો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી જગાડવો.
- સખત મારપીટને એક કઠણ અને આછો, 8- અથવા 9-ઇંચનું ચોરસ પૅન અથવા 8-ઇંચ, રાઉન્ડ, લેયર કેક પાનમાં રેડવું. સખત ટોચ અને સખત ટુકડાઓ પર સખત રીતે છંટકાવ કરવો.
- ગરમ જગ્યાએ લગભગ 30 મિનિટ સુધી કેક ઉગાડવા દો.
- આશરે 35 મિનિટ માટે 375 ફુટ પર ગરમીથી પકવવું, અથવા કેક સેટ થાય ત્યાં સુધી અને બાજુઓ પાનમાંથી દૂર ખેંચી લેવાનું શરૂ કરે છે
- દૂર, ઠંડી અને આનંદ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 240 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 582 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |