પાંચ ઘટક સીફન એંટર્રી રેસિપિ

સીફૂડ, સૅલ્મોન અને સફેદ માછલીની ફિલ્ટર્સ સિવાય સમુદ્રમાંથી બધી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. મને ખબર નથી કે હું આ ખોરાકને કેવી રીતે વર્ગીકૃત કરું છું, પરંતુ તે મારા માટે કામ કરે છે! સૅલ્મોન પોતે એક એન્ટિટી છે, અને માછી ફિલાટ્સનો ઉપયોગ ફક્ત ઝીંગા, સ્કૉલપ, મસલ્સ, ક્લેમ્સ અને ટ્યૂના જેવી માછલી કરતાં અલગ રીતે થાય છે.

જ્યારે તમે સીફૂડ ખરીદો ત્યારે હંમેશા તેને સુંઘવાનું પરીક્ષણ આપો. દરિયાઈ જેવી સીફૂડ તાજા અને ખમીર દુર્ગંધયુકત હોવી જોઈએ.

આ બોલ પર કોઈ બોલ odors પ્રયત્ન કરીશું: કોઈ fishiness, કોઈ ખોરું ગંધ, અને બ્લીચ અથવા આયોડિન જેવા smells કે કંઇ. મોટાભાગની શેલફિશ અને સીફૂડ તમે ખરીદો છો તે એક જ સમયે સ્થિર થઈ ગયો છે, જ્યાં સુધી તમે કોઈ હોડીથી તેને ખરીદતા નથી, તેથી તાજા સીફૂડને ફ્રીઝ ન કરો તેને ઘરે લાવો અને તેને એક કે બે દિવસમાં રાંધવા.

ફ્રોઝન સીફૂડ સામાન્ય રીતે તાજા કરતાં વધુ સારી ખરીદી છે. તે પીગળી જવા દો, તે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઊભા રહેવું. કાઉન્ટર પર શેલ્ફિશ અથવા સીફૂડ પકડો નહીં. તમે ઝીંગા અને સ્કૉલપને ઠંડુ પાણી વડે પીગળી શકો છો જ્યાં સુધી તેઓ ઓગાળી ન જાય.

અને આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક રાંધવા વખતે સાવચેત રહો. ઝીંગું બબરચી ત્યાં સુધી તેઓ curl અને ગુલાબી ચાલુ. સ્કૉલપ કુક, જ્યાં સુધી તેઓ અપારદર્શક નથી. ક્લેમ્સ અને મસેલ્સ રાંધેલા જોઈએ જ્યાં સુધી શેલો ખુલ્લા ન હોય (જે કોઈપણ ખોલતું નથી તેને છોડો). કેટલાક લોકો ટ્યૂના અને તલવાર ખાય છે, દુર્લભ અને મધ્યમ દુર્લભ છે, પરંતુ હું તેમને સારી રીતે કામ કરું છું. તે પ્રકારની સીફૂડ માટેનું એકરૂપતા તમારી ઉપર છે

યાદ રાખો, આ પાંચ ઘટક વાનગીઓ ઓલિવ તેલ, લોટ, ખાંડ, અથવા સીઝનીંગને ગણતરી કરતા નથી. ફ્રેશ જડીબુટ્ટીઓનો રેસીપી કાઉન્ટમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે કારણ કે મોટાભાગના લોકો તેમને હંમેશાં હાથમાં રાખતા નથી, પણ તમારી રસોડામાં સૂકા ઔષધો અને મસાલાઓનો સારો પુરવઠો હોવો જોઈએ.

પાંચ ઘટક સીફૂડ વાનગીઓ