ચીઝ વિના જવું સરળ નથી. રિકાૌટા પનીર ડેરી ફ્રી વિકલ્પ ધરાવે છે. તમે કડક શાકાહારી છો, ઓછી ચરબીવાળા આહાર પર અથવા ફક્ત ડેરીને કાપી રહ્યા છો, આ રેસીપી તમને તમારા ખોરાકને તોડ્યા વગર તમારી પનીરને સુધારવા માટે મદદ કરશે.
તંદુરસ્ત અને પ્રકાશ, આ રિકોટા પનીરનું અવેજી લસગ્ના, મેનિકટ્ટી, અને રેવિઓલી જેવા પાસ્તા વાનગીઓ માટે ઉત્તમ છે, અને તે વનસ્પતિ બૅક્સ અને કેસ્સરોમાં પણ સારી રીતે કામ કરે છે. આ તાજાં કચુંબરને ઠંડી અને મલાઈ જેવું ઉમેરો તરીકે પણ તાજું છે. જ્યારે tofu સાથે સૌથી વધુ વાનગીઓ તેને ડ્રેઇન કરવા માટે કૉલ, તમે આ રેસીપી માટે આવું કરવાની જરૂર નથી; બૉક્સ ખોલો!
ડેરી મુક્ત Ricotta માટે ટોફી પસંદ કરી રહ્યા છીએ
ટોફી માટે બે મુખ્ય પ્રકાર છે: મુલાયમ અને નિયમિત tofu. તેઓ વિવિધ પ્રકારના દેખાવમાં આવે છે: વધારાની સોફ્ટ, નરમ, મધ્યમ, મધ્યમ પેઢી, પેઢી, વધારાની પેઢી, અને સુપર પેઢી. બિન-મુલાયમ tofu ને નિયમિત tofu તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ રેસીપી ખાસ કરીને વધારાની પેઢીના મુલાયમ tofu માટે કહે છે તમે શોધી શકો છો કે મુલાયમ tofu નિયમિત tofu કરતાં અલગ પેકેજ છે, જેનો અર્થ છે કે મુલાયમ tofu કરિયાણાની દુકાનના એક અલગ વિસ્તારમાં હોઈ શકે છે. કારણ કે મુલાયમ tofu માટે રેફ્રિજરેશનની આવશ્યકતા નથી, તમારે તેને શોધવા માટે કઠણ જોવાની જરૂર પડી શકે છે. તમે પણ મુલાયમ tofu બંને ઘન અને ભાંગી પડ્યા જાતો શોધી શકશો. સાથે જવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નિરાશાજનક અને ભાંગી પડ્યો છે. જો કે આ રેસીપીમાં ટોફુને કાંટો સાથે મૅશ કરવા માટેની સૂચનોની સૂચિ છે, તે ખરીદીને ભાંગી પડવાથી બાકીના ઘટકો તેની સાથે સારી રીતે જોડાઈ શકે છે અને વધુ એકસમાન સુસંગતતા બનાવી શકે છે જે કેટલાક રિકોટા પનીર સાથે પ્રાધાન્ય આપે છે. કેટલાક કડક શાકાહારી ricotta ચીઝ વાનગીઓ સંમિશ્રણ માટે કૉલ, પરંતુ આ એક નથી. જો તમને વધુ સરળ બનાવટ ગમે છે, તો તમે ઘટકો એકસાથે મિશ્રિત કરી શકો છો.
ડેરી ફ્રી રિકૌટો સ્ટોર કરે છે
ડેરી ફ્રી રિકોટા પનીરમાં ખૂબ જ ઓછી શેલ્ફ લાઇફ છે, જે નિયમિત રિકોટા ચીઝથી વિપરીત છે, જે ખોલ્યા પછી 1-2 અઠવાડિયા સુધી રાખી શકે છે, પરંતુ આ ડેરી ફ્રી રિકોટો વિકલ્પ માત્ર 3 દિવસ સુધી રાખે છે. જો તમે આ ટૂંકા સમય દરમિયાન સમગ્ર ભાગને ખાવવાની યોજના બનાવતા નથી, તો તમારા માટે યોગ્ય રકમ માટે રેસીપીને કાપી નાખો.
સખત વેગન માટે મધના ઉપયોગ કરતા નથી, જેમ કે રામબાણનો અમૃત ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 12 ઔંશના બ્લોક્સ
- સિલ્કિન ટોફુ (વધારાની પેઢી)
- 1 ચમચી મધ (અથવા રામબાણનો અમૃત)
- 2 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
- 2 ચમચી મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક નાનું વાટકીમાં, tofu એક કાંટો સાથે અથવા તમારા હાથ સાથે ક્ષીણ થઈ જવું મેશ. બાકીના ઘટકોમાં સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
રેકોટ્રા રેફ્રિજરેટરમાં હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 177 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 15 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |