ગ્રીન લસણ ખાલી અપરિપક્વ લસણ છે જે ખેડૂતો ખેતરમાંથી ખેતરને હારવા માટે અન્ય લસણ છોડને પરિપક્વ બનાવવા માટે જગ્યા બનાવે છે. સીઝનના પ્રારંભમાં લીલી લસણ ડિપિંગ છે અને લીલા ડુંગળીના વૃદ્ધ, બુદ્ધિશાળી બહેન જેવો દેખાય છે. સિઝનમાં ચાલુ થતાં, ગ્રીન લસણ જૂની થઈ જાય છે અને તે અહીં દર્શાવવામાં આવેલાં જેવા, દૃષ્ટિગોચર બલ્બ વિકસાવે છે. તે જ્યારે તે roasting વિશે વિચારવાનો શરૂ સમય છે.
લીલા લસણને ભઠ્ઠીમાં રોકીને તેના સુંદર વસંત મીઠાસ બહાર લાવવામાં આવે છે. તે વધુ પરિપક્વ શેકેલા લસણ કરતાં ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ તમને વિકસાવેલી કોઈ પણ પપરી છાલની આસપાસ ચાવવાની જરૂર પડી શકે છે. શેકેલા ગ્રીન લસણ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે તે toasted baguette ની સ્લાઇસેસ, લસણ સાથે સમીયર પર તાજી બકરી પનીરનો બીટ અને સુગંધી અથવા ચેનવેલ જેવા અદલાબદલી તાજી વસંત ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે જ્યારે તમે ડિગ કરો તે પહેલાં છંટકાવ કરવો.
જ્યારે આ રીતે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સરસ ઍપ્ટેઝર બનાવે છે, પરંતુ તે રસાળ ટુકડો અથવા શેકેલા અથવા શેકેલા ચિકનની જેમ જ સેવા આપે છે. ડાઇનર્સ તેને માંસ સાથે મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે અથવા તેને વનસ્પતિ તરીકે ખાય છે શેકેલા લીલા લસણ પણ બેકડ બટેટા, શેકેલા શાકભાજીની એક તાટ અથવા એક એન્ટિપાસ્ટી ભાતને મદદ કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ગ્રીન લસણ બલ્બ (વ્યક્તિ દીઠ 1 થી 2)
- ડૂબલીંગ માટે ઓલિવ ઓઇલ
- છંટકાવ માટે ફાઇન દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375F F. માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી * જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ, લીલા લસણ ટ્રિમ: દૂર કરો અને મૂળ અને ઘેરા લીલા દાંડી કાઢી. બરાબર કેટલી દાંડી ટ્રીમ કરે છે તે આધાર રાખે છે કે તમારે શું કરવા માં રસ છે? વિકસિત થઈ ગયેલી પેપર છાલ જેટલું છાલ; આ ચોક્કસપણે "ગ્રીન" અને અપરિપક્વ લસણ કેવી રીતે છે તેના પર ખૂબ જ નિર્ભર રહેશે.
- પકવવાના પંખામાં અથવા ગ્રીન લસણને ઢાંકવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરણીના ભાગ પર સુવ્યવસ્થિત લીલા લસણ મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે થોડું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવું અને મીઠું સાથે છંટકાવ
- વરખ સાથે લીલા લસણને કવર કરો અને તેને 30 મિનિટ સુધી ભઠ્ઠી આપો. લીલા લસણને ઢાંકીને વરખને દૂર કરો અને લીલા લસણને શેકીને ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર નથી અને સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે, આશરે 15 મિનિટ.
ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો, અને જાણો છો કે વધારાનું કુમારિકા ઓલિવ ઓઇલની વધારાની ઝરમરાનું કાંઇ પણ નુકસાન નથી થતું.
* તાપમાનમાં કોઈ ફરક પડતો નથી- 325 અને 425 ની વચ્ચે કંઈ પણ કરવું પડશે, તેથી જો તમે બીજું કુકતા કરી રહ્યાં હોવ, તો ફક્ત લીલા લસણને બાજુમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૉપ કરીને મુક્ત કરો. સાહસિક પણ વરખમાં લીલા લસણને લપેટી શકે છે અને તેના બદલે તે ગરમ ગ્રીલ પર પૉપ કરી શકે છે.