મોટાભાગની પૂર્વીય યુરોપીયન બટાકા પેનકેકને સંબંધિત કરી શકે છે, જેને પોલ્કી કાર્ટફોલેન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અથવા પૉલીશમાં પ્લેકી ઝીમિનીસેઝેને શુક્રવારે પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે કેથોલિકોને ખાવાથી દૂર રહેવાની જરૂર હતી.
શુક્રવારે માંસ ખાવાથી ત્યાગ કરવો એ ચર્ચની જરૂરિયાત નથી, દાણાદાર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવેલા આ પાતળી અને કડક પેનકેક્સને ખાવા માટે કોઈ બહાનું છે.
ડુંગળી અથવા લસણ સાથે ઉમેરાયેલા યહુદી latkes સહિત બટાકાની પેનકેક્સના ઘણા પ્રકારો છે અને ખાટા ક્રીમ અને સફરજનના અને પીફ્ટી ચેક અને બોહેમિયન જાતો સાથે પીરસવામાં આવે છે. બટાટા પેનકેક મહાન પક્ષ બનાવે છે અથવા તેઓ એકલા ઊભા કરી શકે છે.
આ રેસીપી તાજા કાચા બટાકાની સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બનાવવામાં આવે છે. તેમ છતાં સ્વાદ અને બનાવટ અલગ હશે, તમે ખરેખર ઓગાળેલા અને નકામા ગયેલા હેશ બ્રાઉન્સનો ઉપયોગ કરીને સમયને બચાવી શકો છો. માત્ર તેમને બાકીના ઘટકો સાથે ભળવું અને ખોરાક પ્રોસેસર નાબૂદ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી બટાકા (પકવવાની વિવિધતા, છંટકાવ કરવો અને ખાદ્ય પ્રોસેસર શૂટીમાં ફિટ થતા હિસ્સામાં કાપીને)
- 3 મોટા ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 1/2 ચમચી લોટ (તમામ હેતુ)
- 1 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ ટૂકાં (વનસ્પતિ અથવા ફ્રાયિંગ માટે તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ઝીણી ઝીણી ઝુકાવ દાખલ કરો. ઢળતી ઢંકાયેલું બટેટા હિસ્સાને મોકલો
- જ્યારે પ્રોસેસર ચાલતું હોય છે, ત્યારે ઇંડા, લોટ અને મીઠુંને છુટકને મોકલો. સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા તમારા કઠણ બટાકાની અંધારામાંથી ફેરવવા માટે આ ક્વિક ટિપ તપાસો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી, ભારે સ્કિલેટ સેટમાં, 1/4 ઇંચની ઊંડાઈમાં આવવા માટે પૂરતી વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ અથવા તેલ ઉમેરો. ગરમી સુધી ગરમી, પરંતુ ધૂમ્રપાન નહીં.
- બરછટ મિશ્રણના ચમચીપટ્ટીને દાંડીઓમાં ડ્રોપ કરો અને એક 3-ઇંચના વર્તુળમાં ફેલાવો, લગભગ 1/4-inch જાડા.
- તળિયે ભુરો સુધી ફ્રાય (પૅનકૅક ભુરો નથી અથવા તે ચોંટે નહીં ત્યાં સુધી ચાલુ નહી), આશરે 3 થી 5 મિનિટ, બર્નિંગને રોકવા માટે ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડીને, જો જરૂરી હોય તો.
- પેનકેક વળો અને બીજી બાજુ 3 થી 5 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી અને ચપળ સુધી ફ્રાય કરો. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- દાણાદાર ખાંડ અથવા હલવાઈ ખાંડ અથવા સફરજનના અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
નોંધ: 2 tablespoons લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અને / અથવા 1 લોખંડની જાળીવાળું લસણ લવિંગ અને / અથવા 2 ચમચી તળેલું, frying પહેલાં સખત મારપીટ માટે અદલાબદલી બેકોન, જો ઇચ્છા હોય તો માં મિક્સ.
આ વાનગીઓ સાથે પોટેટો પૅનકૅક્સ સેવા આપે છે
- ડુક્કરની વાનગીની રોસ્ટ રેક : શેકેલા બટેટાં સાથેની સેવા આપવાને બદલે, બટાટા પેનકેક્સ અને ડુંગળીના પાન રસ સાથે તેનો પ્રયાસ કરો.
- રોઝ ડુક્કરની રોટલીને ફુલમો સાથે સ્ટફ્ડ : પૂર્વીય યુરોપિયનોનું બીજું આ એક બીજું ખોરાકમાં એક ખોરાક છૂપાવવા માટેનું એક ઉદાહરણ છે. બટાટા પેનકેક આ ભઠ્ઠીમાં એક મહાન બાજુ બનાવશે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 485 |
કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 233 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,174 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 12 જી |