પ્રોવોલેટા એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ તે સગડીમાંથી જમવાનું શરૂ કરવા માટે અદ્ભુત ઍપ્ટેઝર બનાવે છે. આ પનીર એક સરસ સ્મોકી સ્વાદ વિકસે છે અને શેકેલા ટોસ્ટ પર સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ છે.
પ્રોવોલોન પનીર તેના આકારને જાળવી રાખે છે જ્યારે તે પીગળી જાય છે, જે તેને ગ્રીલ પર સહેલાઈથી હેન્ડલ કરે છે, પરંતુ ફ્રાઈંગ ("ક્વોસો પેરા ફ્રીર") માટે ઉપયોગમાં લેવાતા અમુક પ્રકારના ક્યુસો ફ્રેસ્કો પણ સારી રીતે કામ કરશે. તમારા ગ્રોસરી અથવા પનીર સ્ટોરની ડેલી કાઉન્ટર પર પ્રોવોલૉનના જાડા (1/2-થી-1-ઇંચ) સ્લાઇસેસ માટે કહો
આ પનીરને ગ્રીલ-ટોસ્ટ્ડ બ્રેડ સાથે ગરમ કરો, ઓલિવ અને શેકેલા ચીરીઓઝની એક ભાત.
તમને જરૂર પડશે
- પ્રોવોલોન પનીરની 4 જાડા (3/4-ઇંચ) સ્લાઇસેસ
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 1 ચમચી oregano
- ફ્રેન્ચ બ્રેડના 8 જાડા સ્લાઇસેસ (સૉરાડૉફને બદલી શકે છે)
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- છીછરા વાનગીમાં ચીઝની સ્લાઇસેસ મૂકો અને તેમને ઓલિવ તેલ ઝરમર કરો. સ્લાઇસેસ વળો જેથી દરેક બાજુ તેલ સાથે કોટેડ હોય.
- જો મીઠું અને ઓરેગોનો સાથે ચીઝ છંટકાવ - અને ઇચ્છિત હોવ તો લાલ મરીના ટુકડા.
- ફ્રીઝરમાં ચીઝ મૂકો જ્યારે તમે ગ્રીલ તૈયાર કરો.
- ગ્રીલને ફાટવું અને જ્યારે કોલસો રાખ સાથે રાખવામાં આવે છે અથવા ગેસ ગ્રીલ ઊંચા તાપમાને પહોંચી ગયા છે, ત્યારે ચોંટતા રોકવા માટે ઓલિવ તેલના ઉદાર જથ્થા સાથે છીણીને બ્રશ કરો. (આ ગ્રીલ ખૂબ હોટ હોવી જોઈએ કારણ કે પનીરને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે જેથી અંદરથી બહારના બાહ્ય રંગ ખૂબ જ પીગળી જાય અને કોલસામાં ઓઝિંગ શરૂ થાય.)
- પનીરની સ્લાઇસેસ સીધી હોટ ગ્રીલ પર રાખો અને દરેક બાજુ પર લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા ચીઝ ગરમ અને સહેજ નિરુત્સાહિત છે પરંતુ હજુ પણ તેના આકારને હોલ્ડિંગ છે.
- પ્લેટમાં ચીઝ દૂર કરો.
- ચીઝ marinade માંથી બાકી કોઈપણ બાકી ઓલિવ તેલ સાથે બ્રેડ સ્લાઇસેસ બ્રશ.
- બ્રેડ સ્લાઇસેસ ગ્રીલ ત્યાં સુધી તેઓ સહેજ toasted છે. (જો તમારી ગ્રીલ પૂરતી મોટી હોય તો તમે પનીર અને બ્રેડ વારાફરતી ગ્રીલ કરી શકો છો).
- આ શેકેલા પ્રોવોલોન પીરસવામાં આવે છે અથવા, જો ઇચ્છિત હોય તો, પકવેલા બ્રેડ પર.
વાઇન સૂચનો
વાઇન માટે આ સ્વાદિષ્ટ, છટાદાર સ્ટાર્ટર કોલ્સ. કયા રંગ, તમે પૂછી શકો છો પનીર સાથે તમે લાલ કે સફેદ પી શકો છો - જ્યાં સુધી તે શુષ્ક હોય ત્યાં સુધી.
આ એક આર્જેટિનિયન એપેટીઝર હોવાથી, આર્જેન્ટિનાના માલ્બીક અથવા માલ્બેકે / સીર્રા મિશ્રણ કરતા વધુ સારી કશું જ નથી. આ વાઇન પ્રમાણમાં સસ્તું છે પરંતુ જટિલતાના જુવાળ પહોંચાડે છે. આ આર્જેન્ટિનાની સહી દ્રાક્ષની વિવિધતા અને હરણ માટે એક મહાન બેંગ છે. અન્ય લાલ પસંદગીઓ સીરાહ છે, જે સ્મોકી ટોન ધરાવે છે; અથવા અર્જેન્ટીના અથવા સ્પેનિશ tempranillo.
જો તમે સફેદ પસંદ કરો છો, તો આર્જેટિનિયન સાહસ માટે ટોરન્ટોઝ અજમાવો સ્પેનિશ ગોરાઓ તમને બારીક, ચપળ સ્વાદો સાથે એક અદ્ભુત ઇનામ આપશે. એક આલ્બેરિનો, વર્ડીઝો અથવા ગોમેલ્લો તપાસો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 376 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 59 એમજી |
| સોડિયમ | 1,071 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |