શાકાહારી ભોજન કેટલાક લોકો માટે અપ્રગટ તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ આ રેસીપી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે, મોટાભાગના લોકો પણ નોટિસ નહીં કરે! મીઠી બટેટા અને ગાજર તાજા મરચું સ્વાદની સ્પષ્ટીકરણ સાથે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાય છે. સેવા આપતા દીઠ 20 ગ્રામ પ્રોટીનથી, આ કોઈપણ માટે પ્રોટીનનું શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે: શાકાહારી, વેગન અને બાળકો!
આ રેસીપી માં તમામ ઘટકો બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે, અને, જો તમે પાણી (વનસ્પતિ સૂપને બદલે) નો ઉપયોગ કરો છો તો તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ છે. કેટલાક સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વનસ્પતિ બ્રોથ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને કેટલાક નથી. લેબલ વાંચો, શંકા હોય તો, અથવા, તમારી પોતાની હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવો .
તમને જરૂર પડશે
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 નાની ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 2 નાના શક્કરીયા, છાલ અને અદલાબદલી
- 2 માધ્યમ ગાજર, કાતરી
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 15 ઔંશ બ્લેક કઠોળ (અથવા બે કરતાં ઓછી કપ, જો તમે તેને તાજા કરી શકો છો)
- 1 15 ઔંશ ટામેટાં અથવા ટમેટા ચટણી પાસ કરી શકો છો
- 1/2 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ (જો જરૂરી હોય તો ખાતરી કરો કે તમારી સૂપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે)
- 1 ચમચી મરચું પાવડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચટણી લાલ મરચું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક અથવા બે મિનિટ માટે ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણને સાંકળો, પછી શક્કરીયા, ગાજર અને ઘંટડી મરી ઉમેરો જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય, લગભગ 5 થી 6 મિનિટ.
- ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો અને બાકીના તમામ ઘટકોમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભેગા કરવા માટે stirring.
- તમારી મરચાંને સણસણવું, આંશિક રીતે ઢાંકી અને મધ્યમ-નીચી ગરમી પર ક્યારેક ક્યારેક લગભગ 20 થી 25 મિનિટ માટે, જ્યારે સ્વાદો એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય અને મીઠી બટાકાની, ગાજર અને ઘંટડી મરી નરમ હોય તે માટે પરવાનગી આપે છે.
હોમમેઇડ બ્લેક બીન મરચું 5 થી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 384 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 341 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 18 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |