ઇલાયચી ક્લાસિક હોમમેઇડ કોળાના પાઇપ પર થોડો રહસ્યમય અને સુસંસ્કૃત નોંધ આપે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, એલચીની શીંગો ખરીદો, તેમને શેલ કરો, અને મસાલાની ગ્રાઇન્ડરર અથવા ક્લિન કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં કાળા બીજને અંગત કરો. જર્રેડ જમીન એલચી કામો પણ
એક વિનાશક કોળાના પ્યુરીનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, પરંતુ તમે સાકરની વાનગી કોળું ભરવા માટે પસંદ કરી શકો છો અથવા તો વધુ સારું, લાલ ક્યુરી કોળું અથવા કાબોચી સ્ક્વોશ . રાંધેલા કોળાને બહાર કાઢો, તેને થોડો ડ્રેઇન કરે, અને આ પાઇ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ શેકેલા કોળું માંસ
- 1 9-ઇંચ પાઇ પોપડો (એક ખરીદી અથવા આ વાપરો
- પાઇ પોપડો રેસીપી )
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 2/3 કપ ભારે ક્રીમ
- 3 ઇંડા
- 1 ચમચી જમીન એલચી
- 1 ચમચી જમીન આદુ
- 1/2 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બાઉલ પર શેકી અથવા સ્ટ્રેનરમાં શેકેલા કોળુંના માંસને સેટ કરો જેથી તેમાંથી કોઈ વધુ પાણીને ડ્રેઇન કરે. ચાલો ઓછામાં ઓછા એક કલાક અને રાતોરાત સુધી બેસો
- Preheat oven 350 f.
- જો તમે તમારી પોતાની પોપડાની રચના કરી હોય તો તેને રોલ કરો અને તેને પાઇ પાઇમાં મૂકો. તેલ અથવા માખણ વરખના ટુકડાના ચળકતી બાજુએ અને પાઇ ક્રસ્ટ પર, તેને ઓલિવ બાજુ નીચે મૂકો. પાઇ વજન અથવા સૂકી દાળો સાથે ભરો. ગરમીથી પકવવું 15 મિનિટ. કાળજીપૂર્વક વરખ દૂર કરો અને અન્ય 5 મિનિટ સાલે બ્રે. બનાવવા. થોડુંક કૂલ કરો.
- જ્યારે પોપડાની બિસ્કિટ તૂટી જાય છે, ત્યાં સુધી ત્વરિત કોળું, ખાંડ, ક્રીમ, ઇંડા, એલચી, આદુ, જાયફળ અને મીઠું એક બ્લેન્ડરમાં ચમકે છે.
- પોપડોમાં કોળાની મિશ્રણ રેડવું. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કોળાના મિશ્રણને સેટ કરવામાં આવે છે અને જ્યારે થોડું હચમચી જાય છે ત્યારે લગભગ 45 મિનિટ સુધી મધ્યમાં જગડાઇ જાય છે.
- સેવા કરતા પહેલા સેટ થતાં સુધી ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો, ઓછામાં ઓછું 2 કલાક.