ટોમ યમ થાઈ સૂપ તમામ થાઈ સૂપ્સની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. તે સામાન્ય રીતે ઝીંગાનો સમાવેશ કરે છે, પરંતુ એક શાકાહારી આવૃત્તિ સંતોષકારક છે. ટોમ યમ સૂપ વિશ્વભરમાં પ્રસિદ્ધ છે, અને કદાચ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપી શકે છે અને ઠંડા અને ફલૂ વાયરસથી લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
અધિકૃત ટોમ યમની વાનગીમાં નારિયેળના દૂધનો સમાવેશ થતો નથી. જો કે, કેટલાક લોકો આ ઘટક સાથે તે પસંદ કરે છે (જે તે ટોમ ખા બનાવે છે), પરિણામે એક વધુ સસ્તું સ્વાદિષ્ટ સૉપ સૂપ થાય છે. કોકોનટ દૂધ અહીં વૈકલ્પિક તરીકે સૂચિબદ્ધ છે - જો તમે ભૂલી જશો કે તે થોડું વધારે સ્ટોક ઉમેરવાની ખાતરી કરશે થાઇલેન્ડમાં, તેઓ ઘણીવાર કાર્નેશન વરાળેલા દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, જે શાકાહારીઓ માટે સારો વિકલ્પ છે, જ્યારે વેગન નાળિયેરનું દૂધ વાપરવાનું પસંદ કરશે.
આ શાકાહારી / કડક શાકાહારી સંસ્કરણ પરંપરાગત રેસીપી કરતાં બનાવવા માટે સરળ છે, અને તંદુરસ્ત (જો વધુ નહીં તો) લંચ માટે અથવા પોષણની સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તરીકે ઍપ્ટેઈઝર તરીકે આજે આ સરળ સૂપ બનાવો. તમને ગમશે અને પ્રોત્સાહિત કેવી રીતે થશે!
તમને જરૂર પડશે
- 5 થી 6 કપ સારી ગુણવત્તાવાળી વનસ્પતિ અથવા ફોક્સ ચિકન સ્ટોક
- 1 થી 2 દાંડીઓ
- lemongrass , નાજુકાઈના, અથવા 3 થી 4 ચમચી તૈયાર સ્થિર
- લેમોન્ગ્રેસ (એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ)
- 3 સંપૂર્ણ કાફીર ચૂનો પાંદડા (એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ તાજા અથવા સ્થિર)
- 1 થી 2 લાલ મરચાં, કાતરીય, અથવા 1/2 ચમચી ભૂકો ભૂકો, અથવા 1 થી 2 ચમચી મરચું ચટણી
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 અંગૂઠાનું કદ ગંગાલેલ અથવા આદુ, પાતળી મેકલિસ્ટમાં કાતરી
- 1 કપ તાજા મશરૂમ્સ (જેમ કે શીટક), કાતરી
- 2 કપ બાળક
- બૉક choy , જો મોટા (અથવા અવેજી બ્રોકોલી અથવા ઘંટડી મરી) અલગ અથવા અદલાબદલી નહીં
- 1 કપ ચેરી ટામેટાં
- 1/2 સારી ગુણવત્તાના નાળિયેર દૂધ, વૈકલ્પિક
- 1 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 3 થી 4 ચમચી સોયા સોસ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માટે ઘઉં મુક્ત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો રસ
- 1 થી 2 કપ સોફ્ટ tofu, સમઘનનું માં કાતરી
- 1/2 કપ
- તાજા તુલસીનો છોડ , આશરે સમારેલી
- 1/3 કપ તાજા ધાણા (પીસેલા) પાંદડા, આશરે સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સૂપ પોટ માં સ્ટોક રેડવાની જો સમઘન અથવા પાવડરમાંથી સ્ટોક બનાવે છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે મજબૂત બનાવવા (જો તે પોતાના પર સારી ચાખી લે, તો તે વધુ સારું સૂપ કરશે). તૈયાર લેમોન્ટ્રાસ, વત્તા ચૂનો પાંદડા, મરચું, લસણ, અને ગેલંગલ અથવા આદુ ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહો, અથવા સૂપ ખૂબ જ સુગંધિત હોય ત્યાં સુધી.
- મશરૂમ્સ ઉમેરો ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને 5 થી 8 મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા મશરૂમ્સ નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- બૉક ચીય અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો. ધીમેધીમે 1 થી 2 વધુ મિનિટ સણસણખોરી કરો (બૉક ચોઈવ એ ચપળ બાજુ પર રહેવો જોઈએ).
- ગરમીને નીચું કરો અને નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો જો, ખાંડ, સોયા સોસ અને ચૂનોના રસનો ઉપયોગ કરો. નરમ tofu ઉમેરો અને ધીમેધીમે જગાડવો
- સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો, તો વધુ મરચાં અથવા મરચું ચટણી ઉમેરીને જો મસાલેદાર ન હોય તો. જો તે ખારી ન હોય તો, વધુ સોયા સોસ અથવા થોડું વધારે સ્ટોક અથવા મીઠું ઉમેરો. વધુ ચમચી ખાંડ ઉમેરો જો ખૂબ ખાટી. જો ખૂબ મીઠું અથવા મીઠું હોય, તો ચૂનો રસ અન્ય સ્ક્વિઝ ઉમેરો.
- સેવા આપવા માટે, તાજાં તુલસીનો છોડ અને ધાણા સાથે કડવું સૂપ બોલ sprinkled.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 461 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 1,609 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |