01 03 નો
આર.એમ.એસ. ટાઇટેનિકના ખોરાકની હકીકતો અને આંકડા
ટાઇટેનિકના ડૂબકીના સમાચાર ગેટ્ટી છબીઓ આરએસએસ ટાઇટેનિક 14 એપ્રિલ, 1 9 12 ના રોજ ડૂબી ગયું, તેની પ્રથમ સફર માત્ર ચાર દિવસ હતી. 100 થી વધુ વર્ષ પછી અને અમે હજુ પણ વિચિત્ર છે - આ પ્રકારના આઘાતજનક અકસ્માત થયા હોત તે વિશે નથી, પણ જહાજ પર જીવન શું હતું, અને ખાસ કરીને, મુસાફરોએ શું કર્યું
મુસાફરીમાં ત્રણ વર્ગો હતા: પ્રથમ, સેકન્ડ અને થર્ડ ક્લાસ, જેને સ્ટીરજ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફર્સ્ટ ક્લાસ ટિકિટ સાથે $ 150 (પરંતુ $ 4000 જેટલું ઊંચું થયું હતું), બીજું, 60 ડોલરથી વધુ, અને ત્રીજું, $ 15 અને $ 40 ની વચ્ચે મુસાફરીની કિંમત અલગ અલગ છે. આમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે દરેક વર્ગના ધોરણો ખૂબ અલગ હતા.
વહાણમાં સફર કરતી વખતે 2,229 મુસાફરો અને ક્રુ સાથે, અને ખોરાકની આ પ્રકારની વિવિધ શૈલીના મેનુઓ સાથે, સફર માટે જરૂરી જોગવાઈઓ માંસ, શાકભાજી, ફળો અને લોટના હજારો પાઉન્ડ, દારૂની હજારો બાટલીઓ હતી , અને 14,000 ગેલન તાજા પાણીની જરૂર હતી
ટાઇટેનિક બ્રિટીશ જહાજ હોવા છતાં, ફર્સ્ટ ક્લાસમાં સેવા આપતા ખોરાકમાં ખંડીય સ્વાદ વધુ હોય છે, તે સમયે તે ખોરાક માટેની ફેશન હતી. સેકન્ડ અને સ્ટેરિયૅજ ખોરાકમાં ઘરે ઓછું પ્રેમાળ અને સરળ બ્રિટીશ અને આઇરિશ ખાદ્ય પદાર્થો જેવા ઓછા ઘમંડી હોત.02 નો 02
દરેક વર્ગ કેવી રીતે
ગેટ્ટી છબીઓ ટાઇટેનિક પરના મુસાફરીના ત્રણ વર્ગોનો અર્થ થાય છે કે ત્રણ અલગ અલગ મેનૂઝને દૈનિક પીરસવામાં આવે છે. ફર્સ્ટ ક્લાસના મુસાફરો અત્યાર સુધી શ્રેષ્ઠ મેળવાયેલા હતા - તેમને ખૂબ ઔપચારિક સેટિંગ્સમાં સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ વાનગીઓ આપવામાં આવ્યા હતા. તેઓએ આ વિશેષાધિકાર માટે તેમના ટિકિટ સાથે બીજાથી વધુ વખત અને તૃતીય કરતાં 25 ગણા વધારે આઠ ગણી વધુ ખર્ચ કર્યો હતો. જેમ જેમ વિક્ટોરિયન સમયમાં ઉચ્ચ-વર્ગના વર્તુળોમાં ફેશન હતી, તેમનો ખોરાક મુખ્યત્વે ફ્રેન્ચનો હતો, પરંતુ ભઠ્ઠીમાં સૉલ્લોઇન બીફ જેવા કેટલાક મહાન બ્રિટિશ શૂરવીરો હજુ પણ મેનૂ પર પોતાની મેળે રાખતા હતા.
નાસ્તામાં પસંદગીની વિપુલતા હતી, અને રાત્રિભોજન સમયે, દસ જેટલા અભ્યાસક્રમો સેવા આપતા હતા.
દ્વિતીય વર્ગમાં આહાર ઘરની નજીક હતો. ફ્રેન્ચ ભાગ્યે જ પરંપરાગત બ્રિટિશ ખોરાક માટે પસંદગી સાથે દેખાયા હતા. ચિકન, બેકડ માછલી, વસંત લેમ્બ, મટન અને ભઠ્ઠીમાં ટર્કી કઢી તૈયાર કરી હતી, જેમ કે મીઠાઈ માટે પુડિંગ હતી, સામાન્ય મેનુ વસ્તુઓ. (રાત્રે જે ટાઇટેનિક ડૂબી ગયું, તે વિનાશિત બીજા વર્ગ મુસાફરો વાસ્તવમાં પ્લમ ખીરમાં ટેક કરે છે, જેને હવે ક્રિસમસ પુડિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.)
થર્ડ ક્લાસમાં મુસાફરોને આપવામાં આવતા ભોજનને સેકંડ ક્લાસ માટે કરવામાં આવતી આવૃત્તિઓની સરખામણીમાં સહેલાઈથી ઘટાડવામાં આવી હતી. સવારીમાં મુસાફરોએ ફરિયાદ કરવી ઓછી હતી, કારણ કે ઘણાં લોકોએ આ ખોરાક તેઓ માટે જે ઉપયોગમાં લેવાય છે તેના કરતાં વધુ સારી હતી.
એક વસ્તુ જે તદ્દન અલગ હતી તે હતું કે ત્રીજા વર્ગના મુસાફરોને રાત્રિભોજનની સેવા આપતી ન હતી, પરંતુ તેના બદલે તે હાય ચામાં ભાગ લેશે, જે આજે પણ અસ્તિત્વમાં છે. ચા, જેમને બોલચાલની ભાષામાં ઓળખવામાં આવે છે, તેમાં હંમેશાં એક હોટ કોર્સ હોવો જોઈએ જેમાં છરી અને કાંટોની જરૂર પડે છે- આયર્ન સ્ટયૂનો મેનુ પર વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. દુર્ભાગ્યે, ટાઇટેનિકની રાત્રે રાત્રે કોઈ ત્રીજી વર્ગના હયાત મેનુઓ ન હતા, તેથી અમને ખબર નથી કે તે મુસાફરોએ શું ખાધું.03 03 03
પ્રથમ વર્ગ મેનુ નાઇટ ટાઇટેનિક Sank
ટાઈટેનિક પર બપોરે ટીના પુનઃ-અધિનિયમ. ગેટ્ટી છબીઓ આરએસટી ટાઇટેનિક 11:40 વાગ્યે ભાવિ બરફવર્ષાથી અથડાયું, રાત્રિભોજનની સેવાના લાંબા સમય બાદ. સનકૅન જહાજ અને કંપનીના રેકોર્ડમાંથી બચત વસ્તુઓમાંથી, ઘણા મેનુઓ વહાણ પર જે સેવા આપી હતી તે સ્પષ્ટ ચિત્ર આપતા જોવા મળ્યા હતા. સૌથી વધુ રુચિ એ 14 મી એપ્રિલના રોજ સાંજે આવેલાં મેનૂ છે જે વિનાશક મુસાફરોને આપવામાં આવતી ખોરાક દર્શાવે છે.
આરએમએસ ટાઇટેનિક ફર્સ્ટ ક્લાસ ડિનર મેનૂ, 14 એપ્રિલ, 1 9 12
હોર્સ ડી'ઓયુવરે
Oysters, consomme ઓલ્ગા, જવ ઓફ ક્રીમ
સૅલ્મોન, મૉસેલિન સૉસ, કાકડીમુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને શાકભાજી
ફ્લિપ મિગ્નોન્સ લિલી
ચિકન, લ્યોનીઝના વણાટ
શાકભાજી મજૂર ફારસી
લેમ્બ, ટંકશાળ ચટણી
રોસ્ટ નાની બતક, સફરજન સૉસ
માંસના સેરોલૉન, ચટેઉ બટાટા
લીલા વટાણા, ક્રીમવાળા ગાજર, બાફેલા ચોખા, પેરમેન્ટિયર અથવા બાફેલી નવા બટેટાં
પંચ રોમેને
રોસ્ટ સ્ક્વોબ અને ક્રેસ
શીત શતાવરીનો છોડ શણગારવું
પાટે દે ફીઓ ગ્રાસ
સેલરીપુડિંગ
વોલ્ડોર્ફ પુડિંગ
ચાર્ટ્રૂઝ જેલીમાં પીચીસ
ચોકલેટ વેનીલા ઇક્લાઅલ્સ
ફ્રેન્ચ આઈસ્ક્રીમ