સર્બિયન સ્પિનચ પાઇ અથવા પિટા ઝેલાનિઆકા માટેની આ વાનગી એક રસોઈમાં સોડિયમ સ્ટ્રુડેલ અથવા સર્કીઅન બ્યુરેક જેવી છે જે ફ્લેકી ફીલો ડૌસા સાથે બનાવવામાં આવે છે . Zeljanica ક્યારેક કહેવાય સ્તરવાળી વાનગીઓ શ્રેણી માં પડે છે, જે મીઠી અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર કરી શકાય છે, અથવા ખારી, કારણ કે તેઓ સર્બિયા માં ઓળખાય છે ઝેલંનીકા એક મહાન ઍજેટિઝર, નાસ્તા, બ્રંચ, સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે. કારણ કે આ વાનગીમાં ડેરી અને ઇંડા સામેલ છે, તે વેગન માટે યોગ્ય નથી. આની સરખામણી ગ્રીક સ્પિનચ પાઇ અથવા સ્પાનકોપોટા સાથે કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 બૉક્સે સ્થિર કડક સ્પિનચ અથવા 3 પાઉન્ડ તાજા સ્પિનચ, સાફ, બ્લાન્ક્ડ અને અદલાબદલી
- 1 પાઉન્ડ લોખંડની જાળીવાળું ઈંટ ચીઝ
- 1 પાઉન્ડ મોટા-દહીં કઢી તૈયાર કરાયેલા કુટીર ચીઝ, નકામી
- 3 tablespoons ખાટા ક્રીમ
- 1/2 કપ દૂધ
- 6 મોટી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1/2 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા
- 8 ચાદર પાતળા કણક thawed
- 4 ઔંસ (1 લાકડી) ઓગાળવામાં માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્પિનચ સૂકી. મોટા વાટકીમાં, સ્પિનચને સંપૂર્ણપણે ભેગું કરો, એક પાઉન્ડ લોખંડની જાળીવાળું ઈંટો ચીઝ, 1 પાઉન્ડ નબળા બારીક દાણેલું ક્રીમવાળા કુટીર ચીઝ, 3 ચમચી ખાટા ક્રીમ, 1/2 કપ દૂધ, 6 મોટી કોઈ રનડ ઇંડા, 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ અને 1/2 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા, અને કોરે સુયોજિત
- થોડું ઓગાળવામાં માખણ સાથે 13x9-inch pan બ્રશ. પાતળા ફીલોના 1 શીટને નીચે મૂકવા, અને થોડું માખણ સાથે તેને બ્રશ કરો. બટરફિલ્ડના 3 વધુ શીટ્સ સાથે ચાલુ રાખો જેથી તમારી પાસે 4 શીટ્સ કટ્ટર્ડ ફીએલો કણક હોય.
- ફેલો આધાર પર સમાનરૂપે ભરવા ફેલાવો. ફીએલો કણકની 1 શીટ નીચે મૂકશો અને થોડું માખણ સાથે તેને બ્રશ કરો. બટરફિલ્ટના 3 વધુ શીટ્સ સાથે ચાલુ રાખો જેથી તમારી પાસે બટરઆર્ડ ફીએલો કણકની 4 શીટો હોય, તે જ આધાર માટે છે. બાકીના માખણથી ઉદારતાથી બ્રશ કરો, ફીલોના કણકની વધારાની કિનારીઓને ટ્રીટ કરો અથવા તેને કેન્દ્ર તરફ ફેરવશો
- ગરમીથી પકવવું 45 મિનિટ, વધુ અથવા ઓછા, અથવા ટોચ સુધી સુવર્ણ છે અને ભરણ સેટ છે (પાતળા છરી સાથે પરીક્ષણ). કૂલ દો, ચોરસમાં કાપી અને કિફિરના ઠંડા ગ્લાસ સાથે સર્બિયન સ્પિનચ પાઇ અથવા ઝેલજનેકા ગરમ અથવા ઠંડી સેવા આપે છે.
બાલ્કનની સ્વાદિષ્ટ પાંખની શ્રેણીમાં વધુ વાનગીઓ છે: