આ તમારા ઇસ્ટર અથવા વસંત રજા ટેબલ માટે એક મજા વધુમાં છે મેં એક સાદા વેનીલા કૂકીનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તમારા મનપસંદ મસાલાઓ ઉમેરીને અથવા તેને બીજી અન્ય સુગંધ માટે તમારી મનપસંદ રોલઆઉટ ચોકલેટ કૂકીની વાનગીમાં બદલીને સરળતાથી તેને સ્વિચ કરી શકો છો. બીજો વિચાર એ સખત મારપીટને તાજા સિતારા ઝાટકોમાં ઉમેરવાનો છે.
આ કૂકીઝના ઇંડા આકારને બનાવવા માટે તમને બે અલગ અલગ કૂકી કટરની જરૂર પડશે. એક ઇંડા આકારનું કટર છે, અન્ય નાના રાઉન્ડ કટર છે.
"જરદી" રંગ બનાવવા માટે, જરદાળુ, આલૂ, નારંગી અથવા એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું જામ વાપરો. કોઈપણ નારંગી રંગીન મુરબ્બો, જેલી અથવા જામ સારી રીતે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ લોટ (બધા હેતુ)
- 1/2 કપનો લોટ (બધા હેતુ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 લાકડીઓ / 1 કપ માખણ (unsalted)
- 2/3 કપ ખાંડ (સફેદ દાણાદાર)
- 1 ચમચી
- વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ (પાવડર)
- 1/3 કપ પાણી (અથવા યોગ્ય સુસંગતતા માટે જરૂરી તેટલું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક અલગ વાટકી માં, ઝટકવું એકસાથે બધા હેતુ લોટ અને મીઠું. કોરે સુયોજિત.
- અનામિક અને સફેદ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને ક્રીમી સુધી મધ્યમ હાઇ સ્પીડ સાથે હરાવો. સંયુક્ત સુધી ઇંડા અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
- મિક્સરની ઝડપ ધીમી કરો અને ધીરે ધીરે ધીમે ધીમે ધીમે ધીમે બધા હેતુના લોટ, મીઠું મિશ્રણ ઉમેરો જ્યાં સુધી માત્ર જોડાય નહીં.
- આ બોલ પર કણક આકાર, પ્લાસ્ટિકની cling ફિલ્મ લપેટી અને 60 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્થળ.
- 400 એફ રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- કણક એક floured વર્ક સપાટી પર બહાર વળો અને બહાર રોલ. ઘન ઇંડા આકારની કૂકીઝ કાપીને ઇંડા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. આ એક પકવવા શીટ્સ પર મૂકો
- ઇંડા આકારની કૂકીઝનો બીજો સમૂહ કાપો, પછી મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવવા માટે નાના રાઉન્ડ કટરનો ઉપયોગ કરો. અન્ય પકવવા શીટ પર આ કટઆઉટ કૂકીઝ મૂકો. નક્કર કૂકીઝ અને કટઆઉટ કૂકીઝમાં વિવિધ પકવવાના સમય હશે. પરિણામે, તેમને અલગથી શેકવું જોઈએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની શીટો મૂકો અને કટ-આઉટ કૂકીસ માટે 8 મિનિટ અને ઘન કૂકીઝ માટે 10 મિનિટ સાલે બ્રે. કરો. 5 મિનિટ પછી તપાસો. ભીના સુધી ધાર પહેલાં તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કૂકીઝ દૂર કરો કૂલિંગ રેક્સમાં પરિવહન , બે જુદા રૅક્સ પર ઘન અને કટઆઉટ કૂકીઝને અલગ પાડતા. સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટ્સ રિઝર્વ. તમને પછીની જરૂર પડશે.
- જ્યારે કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે ઝટકવું એકસાથે પાણી સાથે પાવડર ખાંડ, એક સમયે એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે ત્યાં સુધી સુસંગતતા રેડવાની પૂરતી પાતળા છે જો મિશ્રણ ખૂબ પાતળું બને છે, એક સમયે વધુ પાઉડર ખાંડ, એક ચમચો ઉમેરી દો ત્યાં સુધી સુસંગતતા યોગ્ય છે.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટ પરના કટઆઉટ સાથે કૂલિંગ રેક મૂકો. ખાંડની ગ્લેઝમાં કટઆઉટ કૂકીઝને ડૂબાવો અને વાટકીની બાજુ પર નરમાશથી ટેપ કરો જેથી વધુ હિમસ્તરની દોડવા દો.
- ચમકદાર કાટઆઉટ કૂકીને ઠંડક રેક પર મુકો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ કટઆઉટ કૂકીઝ ચમકદાર નથી. હેન્ડલિંગ પહેલાં ગ્લેઝને સૂકી દો.
- એક સ્ટ્રેનર દ્વારા નારંગી રંગીન જામ દબાવો. જામના જાડા સ્તર સાથે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ઘન ઇંડા આકારની કૂકીઝને બ્રશ કરો. ચમકદાર કટઆઉટ કૂકી સાથે કૂકીને ટોચ પર રાખો અને કૂલિંગ રેક પર પાછા મૂકો.
- જ્યારે બધી કૂકીઝને મૈથુન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને પ્લેટિંગ અને સેવા આપતા પહેલાં સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવા માટે તેમને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે બેસવું જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 256 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 87 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 200 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |