શું કેટલાક ઇસ્ટર કેન્ડી માણી કરતાં વધુ સારી છે? કેવી રીતે અન્ય કેન્ડી રેસીપી કે કેન્ડી ઉમેરવા વિશે? હા, આ કેન્ડી મેશ અપ એકમાં બે કેન્ડી છે, અને પરિણામ ખૂબ અસાધારણ છે!
ઇસ્ટર ઇંડા માલ્ટ બોલમાં લવારોમાં તારો છે. તેઓ તેને એક અતિસાર તંગી, એક ઊંડા મોલ્ટી સ્વાદ આપે છે, અને પેસ્ટલ રંગના સુંદર પોપ્સ ઉમેરો. હું લસણમાં ચોકોલેટ મીલ્ટ પાવડરને ઉમેરવા માટે સ્વાદને વધુ ઊંડું કરવા માંગું છું, પરંતુ જો તમારી પાસે કોઈ ન હોય તો તમે રેસીપીમાં કોઈપણ ફેરફાર કરવા માટે જરૂર વગર પાઉડરને ભૂલી જશો.
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ વરાળવાળા દૂધ
- 4 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ ચોકલેટ માલ્ટડ મિલ્ક પાઉડર (અમે ઓવાલ્ટિનનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- 3 કપ અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1 કપ અનાસ્ટેડ માખણ (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 ચમચી
- વેનીલા
- 2 કપ ઇસ્ટર એગ માલ્ટ બોલમાં (અમે રોબિનના ઇંડાનો ઉપયોગ કર્યો છે)
- વૈકલ્પિક: વસંત-આધારિત સ્પ્રીકલ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- વરખ સાથે 9x13-inch પકવવાના પટ્ટીને રેખા, અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને સ્પ્રે કરો. બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, ખાંડ, ચોકલેટ મીલ્ટ પાવડર, અને મીઠું મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. રચનાથી ખાંડના સ્ફટિકોને રોકવા માટે ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે પણ બાજુઓની બાજુઓ ધોવા.
- એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો, અને એકવાર ઉકળતા, એક કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો . કેન્ડી રસોઇ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી તે થર્મોમીટર પર 230 એફ સુધી પહોંચે છે. જો તમે ઘણીવાર જગાડશો નહીં, તો માલ્ટ પાવડર તળિયે ઝાડવાનું શરૂ કરશે અને તમારા લવારોમાં ગઠ્ઠો પેદા કરી શકે છે.
- એકવાર 230 F પર, ગરમીથી પાન દૂર કરો અને ચોકલેટ, ઘડાયેલું માખણ, અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. ચોકલેટ પીગળે છે ત્યાં સુધી જગાડવો અને તમારા મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સરળ છે. ટોચની સજાવટ માટે આશરે 1/3 કપ આરક્ષિત રાખીને મોટા ભાગની માલ્ટ બોલમાં ઉમેરો સારી રીતે જગાડવો
- લવારોને તૈયાર પેનમાં બહાર કાઢો, અને તે એક પણ સ્તરમાં તેને સરળ બનાવો. તુરંત જ સ્ક્રેટરે કેકની ઉપરની બાજુએ છંટકાવ કરવો. લસણના ટોચ પર બાકીના મૉલ્ટ બોલમાં છંટકાવ, અને નરમાશથી તેને લવારોમાં રહેવા માટે દબાવો.
- લવારોને કૂલ કરો અને રાતોરાત ઓરડાના તાપમાને અથવા ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરો. જ્યારે સેટ હોય, તો લવારો દૂર કરો અને વરખ બેકિંગ બંધ કરો. મોટી તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવા માટે લવારોને 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપીને કાપીને વાપરો.
- આ લવારો રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં બે સપ્તાહ સુધી રાખવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે, તેને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 140 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 42 એમજી |
| સોડિયમ | 20 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |