સરળ ઓવન બેકન રેસીપી

લગભગ 3,000 વર્ષ પહેલાં ચાઇનીઝ દ્વારા બેકોન રાંધવામાં આવ્યું અને તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી. જેમ જેમ તે પશ્ચિમ તરફ જાય છે, તેમ રોમન લોકોએ પેટાસો બનાવ્યું, જે બાફેલી મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું નામ લાલ મદિરા સાથે, અંજીર, મસાલેદાર અને મરીના ચટણી સાથે હતું. આજે સરેરાશ અમેરિકન વાર્ષિક 18 પાઉન્ડ બેકોન વાપરે છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અમારા આધુનિક સમાજમાં ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે, અને ત્યાં 13,000 થી વધુ સભ્યો સાથે બેકોન સત્તાવાર રીતે મંજૂર ચર્ચ છે જે "પ્રશંસા બેકોન."

બેકોનના પ્રકાર

બેકોન અને હેમ ડુક્કરમાંથી બન્ને છે, પરંતુ તફાવત એ છે કે જ્યાં ડુક્કરના ભાગોમાં માંસના ઉપચારની પ્રક્રિયા સાથેનો કાપ છે. હેમ, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણી વખત એક જાંઘ અથવા રમ્પ માંથી લેવામાં આવે છે અને દેશ અને સંસ્કૃતિ પર આધાર રાખીને વિવિધ પ્રકારની ઉપચાર પ્રક્રિયાઓ છે.

બેકોન વિવિધ પ્રકારના હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોલર બેકોન ડુક્કરના માથાથી પાછળ છે, કોટેજ બેકોન ખભાના કટમાંથી પાતળા, કાતરી, અને દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ છે, અને જૉવ બેકોનને સાધ્ય કરવામાં આવે છે અને ડુક્કરના ગાલને પીવામાં આવે છે. માંસ અને ચરબીવાળા છટાઓ સાથે ડુક્કરના પેટમાંથી બેકોનને સ્ટ્રેક્કી બેકન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ડુક્કરની બાજુ અથવા પીઠમાંથી આવેલો ડુક્કરનો પ્રકાર ઘણીવાર પાછળના બેકોન તરીકે ઓળખાય છે અને તેમાં કમળમાંથી દુર્બળ અંડાકાર સાથે સ્ટ્રેક્કી ભાગનો સમાવેશ થાય છે.

કેવી રીતે બેકોન કરવામાં આવે છે

બેકોન માંસને ઘરે રસોઈ કરતા પહેલા રાંધવામાં આવે છે અને તે પીવામાં આવે છે અને બેકોન માટે ઉપચાર પ્રક્રિયામાં મોટાભાગે મીઠું (અથાણું) અને લવિંગ અથવા સૂકી પેકિંગનો સમાવેશ થાય છે.

સૂકવણી પ્રક્રિયા ઠંડા હવામાં અઠવાડિયા કે મહિનાઓ લાગી શકે જો તેને ઉકાળવામાં ન આવે અથવા ધૂમ્રપાન ન થાય. ઘણી વાર બેકનને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે તે ચરબી છે જે છેવટે તે કડક અને નરમ ઉત્પાદનમાં પરિવર્તિત કરે છે. બેકોન stovetop અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દ્વારા રાંધવામાં કરી શકાય છે, તેમ છતાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ બેકન ઝડપી અને સરળ છે. તમે સર્પાકાર કરતાં ફ્લેટ નથી કે કોઈ splattering અને રાંધેલા બેકન ના વધારાના લાભ મળી.

કેવી રીતે બેકોન તૈયાર કરવા માટે

આ સરળ પ્રક્રિયા માટે, તમારી પાસે ચાર ઘટકો અને સામગ્રીની જરૂર છે:

• બેકન એક સમૂહ
• એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
• છીછરા પકવવા શીટ
• એક પકવવા રેક પણ અંદર ફિટ
• એલ્યુમિનિયમ વરખ (વૈકલ્પિક)

કેવી રીતે 5 પગલાંઓ માં બેકોન કૂક માટે

1. 400 ડિગ્રી એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
2. છીછરા પકવવા શીટ પર રેક મૂકો. સરળ સફાઇ માટે, તમે પણ એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે છીછરા પાન રેખા કરી શકે છે.
3. બેકોન સ્લાઇસેસ બાજુની બાજુએ મૂકીને સ્પર્શ ન કરો.
4. માયાના ઇચ્છિત સ્તર પર આધાર રાખીને, 10 થી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. (ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તેને દૂર કરો છો ત્યારે બેકોન થોડુંક રાંધવાનું ચાલુ રાખશે, અને તે કૂલ થશે તેટલું ચપળ થશે.)

તે હોમમેઇડ પાકકળા

હોમમેઇડ બેકન ઉપર રેસીપી સાથે સરખામણી કરવા માટે લાંબી પ્રક્રિયા લે છે. કૂક્સને બે દિવસ સુધી ખુલ્લા રેક પર પેટને ઠંડુ પાડવું આવશ્યક છે. ત્યારબાદ, તેઓ ઘણીવાર લગભગ 200 ડિગ્રી એફ માટે એપલવૂડ ચીપો સાથે ધૂમ્રપાન કરાવતા હતા. ડુક્કરનું પેટ ત્રણ કલાક સુધી અથવા આંતરિક તાપમાન 150 ડિગ્રી એફ સુધી ધૂમ્રપાન કરી શકાય છે.