ક્લાફૌટીસ ફ્રેન્ચ રસોડામાં એક ક્લાસિક છે અને લિમોઝિન પ્રદેશમાંથી આવે છે અને સામાન્ય રીતે ચેરીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. અહીં, જોકે, રેસીપી નાશપતીનો ઉપયોગ કરીને સ્વીકારવામાં આવે છે અને ડેઝર્ટ માટે વધુ પાનખર લાગણી લાવે છે, પરંતુ તેટલું સારું તમે તેને કોઈપણ સમયે ખાઈ શકો છો. તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળનો સ્પર્શ ખૂબ જ મસાલેદાર વગર, સંપૂર્ણતા માટે નાશપતીનો તાજી સ્વાદ બંધ કરે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ગરમ ખાવામાં જ્યારે Clafoutis એક મીઠાઈ અને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે, જો કે, જ્યારે ઠંડા વધુ કેક બને છે, જેથી એક કપ કોફી અથવા ચા સાથે કોઈ સારવાર.
ક્લાફૌટીસની જોડણી અલગ અલગ હોય છે અને તેને ઘણી વખત ક્લફૌટી (ઓ વિના) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોફ્ટ માખણ
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3 મોટા ઇંડા
- 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 4 કપ પેર સ્લાઇસેસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો હલવાઈ ખાંડ (પાવડર)
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat 350F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
9-ઇંચનો ચોરસ પકવવાનો વાનગી અથવા 9 ઇંચની ઊંડા-વાનગી પાઇ રાઉન્ડમાં સોફ્ટ બટર સાથે 9 ઇંચનું માખણ.
મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે દૂધ, ક્રીમ, લોટ, ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા અર્ક, જાયફળ અને મીઠું જ્યાં સુધી તે એક સુંવાળી, પાતળી સખત મારતું નથી.
તૈયાર પકવવાના વાનગીના તળિયે સોડમરની 3/4 કપ ફેલાવો અને તેને 2-4 મિનિટ માટે ગરમાવો. આ સખત સખત તપાસ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે રાંધવાના પહેલાં તેને રદ કરો.
તે માત્ર ઘાટી શરૂ કરો અને જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે સુયોજિત કરીશું.
એક હીટપ્રુફ સપાટી પર વાનીને સ્થાનાંતરિત કરો અને ગરમ સખત મારપીટ પર નાશપતીનો ગોઠવો. નાશપતીનો પર બાકીના સખત મારપીટ કરો અને 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં છરી દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહે છે.
ફિનિશ્ડ ક્લફૌટી પર કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ છંટકાવ અને તેને ગરમ કરો
ક્લાસિક પીઅર ક્લાફૉટિસ પર ભિન્નતા
ઉપર જણાવેલું છે, ક્લાસિક ક્લાફૉટિસ મધ્ય ફ્રાન્સના લિમોઝિન વિસ્તારમાંથી ચેરીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ચેરી વર્ઝન માટેના ઉપાય ઉપરના ઉપાય અનુસાર બદલાય છે.
અન્ય ફળો ધ્યાનમાં લેવા માટે ઉનાળામાં જરદાળુ છે એક જરદાળુ ક્લફૌટીસ બનાવવા માટે જરદાળુને બે ભાગમાં કાપી અને પથ્થરને દૂર કરો પછી ઉપરથી રેસીપી સાથે આગળ વધો, નાશપતીની જગ્યાએ જરદાળુ છિદ્રનો ઉપયોગ કરો.
સ્ટ્રોબેરી બ્લેકબેરિઝ, પણ ચરબી, રસદાર બ્લૂબૅરી આ ક્લાસિક રેસીપી સારી રીતે કામ કરે છે. સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે પરંતુ બ્રાઉનિંગથી સફરજનને રોકવા અને મીઠાઈનો દેખાવ બગાડવા માટે લીંબુનો રસનો સ્પર્શ ઉમેરો.
આ પિઅર ક્લફાટ્ટી રેસીપી 8 પિરસવાનું બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 228 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 128 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 236 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |