આ ખાટા ક્રીમ અને સુવાદાણા ચટણી, જેને જર્મનીમાં ડિલસસેસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, હળવા-રાંધેલા ઇંડા પર પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે અથવા જર્મનીમાં માંસની વાનગી માટે પીરસવામાં આવે છે , પરંતુ તે નાસ્તા માટે તોડનારા ઇંડા સાથે પણ કામ કરે છે. તે નોક-કૂક રેસીપી છે જે 2 થી 3 લોકોની સેવા આપે છે.
પરંપરાગત જર્મન વાનગીઓમાં સુવાદાણા ઉપયોગ કરવા માટે વધુ રીતો માટે નીચે જુઓ. અને તમે આ અન્ય વિશિષ્ટ જર્મન ચટણીઓ પર એક નજર લઈને આનંદ લઈ શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 2 ચમચી તાજા સુવાદાણા અથવા સ્થિર અને thawed સુવાદાણા સમારેલી
- 2-3 ચમચી લીંબુ (અથવા ચૂનો) રસ
- 1-2 ચમચી મીઠાશ (રામબાણનો અમૃત, ખાંડ, મધ)
- 1/8 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની વાટકીમાં, 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ, 2 ચમચી સમારેલી તાજી સુવાદાણા અથવા સ્થિર અને પાતળા ડૅલ, 2 થી 3 ચમચી લીંબુ અથવા ચૂનો રસ, પસંદગીના 1 થી 2 ચમચી મીઠાશ, 1/8 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ , અને કાળા મરી સ્વાદ. કવર કરો અને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશન રાખો.
- ભલે તાજા ડિલસ શ્રેષ્ઠ ચાખી, તમે પણ આ ચટણી માટે ફ્રોઝ અને થ્રેડેડ ડીલ વાપરી શકો છો.
- આ જર્મન ડલ્સસ્સેસ, માંસ ફંડોઝ, ઇંડા પર, બટાટા પર અથવા કચુંબર પર વધારે છે.
જર્મન પાકકળામાં સુવાદાણા અને સૌર ક્રીમ વિશે વધુ
ડિલ જર્મનીમાં સૌથી સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવેલી ઔષધિ છે અને એગેટાઇઝર્સથી સૂપથી લઇને સલાડ સુધીના સોસ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને મીઠાઈઓથી પણ દેખાય છે.
તેવી જ રીતે, ખાટા ક્રીમ બધા અભ્યાસક્રમોમાં દેખાય છે. મૂળરૂપે, દૂધને જાળવવાનો માર્ગ તરીકે કચુંબર કૂક્સ દ્વારા ખટાશ ક્રીમ બનાવવામાં આવી હતી. તે દૂધની ટોચથી દાંડીને ચૂંટી કાઢવામાં આવેલી ક્રીમ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. જેમ જેમ તે આથો લાવ્યો છે, તેમ તે વધુ પડતા અને તેજાબી બની જાય છે, જે પોતે સાચવવાનો કુદરતી માર્ગ તરીકે કામ કરે છે. ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમમાં ખીલવો, આ પ્રકારના સ્વાદનું સનસનાટીભર્યું બન્યું, તે લાંબા સમય સુધી માત્ર જાળવણીના સાધન તરીકે જ બનાવવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ કારણ કે તે સ્વાદવાળા લોકોની ઇચ્છા હતી.
વધુ સુવાદાણા વાનગીઓ અને માહિતી:
સુવાદાણા રેસીપી સાથે જર્મન ક્રીમી કાકડી સલાડ
ડિલ રેસીપી સાથે જર્મન મેરીનેટ બીન સલાડ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 98 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |