આ પ્રખ્યાત મરચાંની વાનગી નિકોલસ લામ્બ્રિનેઇડ્સ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, જે ગ્રીક ઇમિગ્રન્ટ છે, જેણે સિનસિનાટી, ઓહિયોમાં 1 9 4 9 માં મરચાંના રેસ્ટોરન્ટ્સની લોકપ્રિય સાંકળની સ્થાપના કરી હતી. શોધકની ગ્રીક મૂળ સ્પષ્ટપણે મસાલાના અનન્ય મિશ્રણમાં જોઈ શકાય છે. જેમ તમે જોશો, આ મરચું સામાન્ય દક્ષિણ-પશ્ચિમ-શૈલી મરચાંથી અલગ છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રેસીપીની રહસ્યો લાંબા સમય સુધી રસોઈ તેમજ રાતોરાત પ્રશીતન છે, જે બધી વધારાની ચરબી દૂર કરવાની પરવાનગી આપે છે. મેં રેસ્ટોરન્ટમાં આ અદ્ભૂત રીતે મરચાંની ઓર્ડર આપવાના પાંચ રસ્તાઓનો પણ સમાવેશ કર્યો છે, જે સામાન્ય રીતે સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા પર આપવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પા ગેલન પાણી (ઠંડા)
- 2 પાઉન્ડ્સ
- જમીન ગોમાંસ
- 2 કપ કચડી ટમેટા
- 2 પીળી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsweetened કોકો
- 1/4 કપ મરચું પાઉડર
- 1 ચમચી લાલ મરચું
- 1 ચમચી જીરું
- 2 tablespoons સીડર સરકો
- 1 પત્તા
- 1/4 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 ચમચી તજ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક:
- પર મરચું સેવા આપવા માટે રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- 4-ચોથો પોટ માટે માંસ અને પાણી ઉમેરો. જમીનમાં ગોમાંસ સુધી ખૂબ જ નાનાં ટુકડા હોય ત્યાં સુધી ઉકળતા રહેવું. 30 મિનિટ માટે સણસણવું અને તમામ બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
- સસ્તર 3 કલાક માટે નીચા પર ઢાંકી. જો મરચું ખૂબ જાડું બને તો જરૂરી પાણી ઉમેરો.
- મરચાં રાતોરાત રેફ્રિજરેશન; બીજા દિવસે, ગરમીથી પીંજવું અને સેવા આપતાં પહેલાં ચરબીનું સ્તર દૂર કરો.
સિનસિનાટી "સ્કાયલાઇન" મરચાંના ક્રમાનુસાર કોડ
- માત્ર મરચું
- સ્પિઘેટ્ટી નૂડલ્સ પર મરચું સેવા આપે છે
- મરચાં, સ્પાઘેટ્ટી, અને લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- મરચાં, સ્પાઘેટ્ટી, ચીઝ અને ડુંગળી
- મરચાં, સ્પાઘેટ્ટી, ચીઝ, ડુંગળી અને કઠોળ
બધા છીપ ક્રેકર્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 438 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 916 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |