કિચન થર્મોમીટર અને તેમના ઉપયોગોના વિવિધ પ્રકારો

05 નું 01

ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર

ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર એક તપાસ થર્મોમીટર છે, જે એનાલોગ અને ડિજિટલ સ્ટાઇલ બંનેમાં ઉપલબ્ધ છે, જે કૂકને ખોરાકની ત્વરિત તાપમાનના વાંચન લેવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે કૂક્સના માંસ અથવા મરઘાંના ટુકડાને ચકાસવા માટે મહાન છે, પરંતુ રસોઈ દરમિયાન તે છોડી દેવાનો નથી. તમે ખાલી ખોરાકમાં ચકાસણી દાખલ કરો, તાપમાન તપાસો અને પછી તેને દૂર કરો.

ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર્સનો ઉપયોગ વરાળ ટ્રે અથવા ચૅફિંગ વાનગીમાં ગરમ ​​ખોરાકના તાપમાનને તેમજ સલાડ બારમાં ઠંડા વસ્તુઓને માપવા માટે પણ થાય છે, અને તે માપવા માટે તે સૂપ અથવા ચટણી ઠંડક (તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે તે કરે છે તાપમાન ભય ઝોનમાં વધારે પડતો સમય ન ખર્ચો)

05 નો 02

માંસ થર્મોમીટર

એક માંસ થર્મોમીટર ઝટપટ-વાંચવા જેવું જ છે, પરંતુ તે મોટા ડાયલ (એનાલોગ પ્રકારો પર, તે છે) તેને સરળતાથી વાંચવા માટે બનાવે છે. મુખ્ય તફાવત ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટરથી વિપરીત છે, એક માંસ થર્મોમીટર માંસની સંયુક્ત અથવા સંપૂર્ણ ચિકન (અથવા ટર્કી) માં શામેલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં તે ભઠ્ઠીમાં પ્રક્રિયામાં રહે છે. તાપમાનની દેખરેખ રાખવા માટે, તમે ફક્ત ડાયલ પર પિક કરો.

ડિજિટલ વર્ઝન્સ વધુ વ્યવહારદક્ષ છે. તેઓ તમારા ઇચ્છિત લક્ષ્ય તાપમાન સુધી પહોંચી ગયા છે તે સંકેત આપવા માટે બીપ કાઢવા પ્રોગ્રામ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તપાસ લાંબા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સાબિતીની વાયરની છે જે એકમ સાથે જોડાયેલી હોય છે, જે સામાન્ય રીતે ચુંબક સાથે પકાવવાની પથારીની બહાર નિશ્ચિત કરી શકાય છે.

માંસની તાપમાને મોનિટર કરવા માટે જ્યારે તમે તેને આરામ કરો છો ત્યારે તમે તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી પણ માંસમાં ચકાસણી છોડી શકો છો.

05 થી 05

કેન્ડી અને ડીપ ફ્રાય થર્મોમીટર

જ્યારે અગાઉના બે પ્રકારનાં થર્મોમીટર ચકાસણીઓમાં હોય છે, ત્યારે પોઇન્ટેડ અંત સાથે તેનો તાપમાન, કેન્ડી અને ડીપ ફ્રાઈંગ થર્મોમીટર્સ માપવા માટે ખોરાકમાં શામેલ કરવામાં આવે છે અને કાચથી વધુ ગરમ તાપમાન માપવા માટે વપરાય છે.

જયારે માંસ અને મરઘા 130 એફ થી 175 એફ સુધી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કેન્ડીમાં રાંધવામાં આવતા ખાંડને 300 F જેટલી ઊંચી હોય છે, અને ઊંડા-તળીને તેલની જરૂર પડે છે તે 375 F અને ગરમ હોય છે.

તમે અલગ કેન્ડી અને ઊંડા-ફ્રેઇંગ થર્મોમીટર્સ મેળવી શકો છો, પરંતુ સામાન્ય રીતે સંયુક્ત થઈ ગયા છે, અને તેઓ ઘરના કૂક માટે સારું કામ કરે છે. સામાન્ય રીતે કેટલીક પ્રકારની ક્લિપ જોડાયેલી છે જેથી તમે થર્મોમીટરને તમે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો તે પોટના હોઠને સુરક્ષિત કરી શકો છો, જેમાં દરેક ખોરાક માટેના તાપમાનનું સ્તર દર્શાવે છે.

તે કેમ મહત્ત્વની છે: કન્ફેક્શનરીમાં, તમારી ખાંડને તમે જે પ્રકારનું કેન્ડી બનાવી રહ્યા છો તેના માટે યોગ્ય સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, ફક્ત યોગ્ય તાપમાન , ન તો ઠંડી કે ખૂબ ગરમ હિટ કરવાની જરૂર છે. એ જ રીતે, તમે શું કરી રહ્યાં છો તેના પર આધાર રાખીને અને કયા પ્રકારનું તેલ તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, ખૂબ ઠંડુ છે અને આઇટમ ચીકણું થઈ શકે છે, જ્યારે ખૂબ ગરમ અને તેલ ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરે છે અને તે પણ સળગાવવું

04 ના 05

ઓવન થર્મોમીટર

જયારે તમે વિચાર્યું કે તમારા રસોડામાં તમે કશું જ કર્યું હોત તો તમે (તમારા પોતાના સામાન્ય અર્થ સિવાય) પર આધાર રાખી શકો છો, તે તારણ કાઢ્યું છે કે ત્યાં નથી. પણ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન નથી તેનો અર્થ એ કે જ્યારે તમે તેને 350 F અથવા 400 F માં સેટ કરો છો, ત્યારે તમારા પકાવવાની પલંગ 25 થી 50 ડિગ્રી જેટલી ઊંચી અથવા તેના કરતા ઓછી હોઇ શકે છે. ખરાબ પણ, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​ફોલ્લીઓ અથવા ઠંડા ફોલ્લીઓ હોઈ શકે છે- જ્યાં તાપમાન સતત ઊંચી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના આંતરિક ભાગથી ઓછું હોય છે - જે પકવવાના સમયને અસર કરી શકે છે.

શોધવા માટે, તમારી જાતને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થર્મોમીટર મેળવો, જે તમે શેલ્ફ પર મૂકી શકો છો (અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક્સમાંથી એકને હૂકથી અટકી). જ્યારે તમે તમારા ઓવનને 350 F માં સેટ કરો છો, ત્યારે થર્મોમીટર તમને તે કહેશે કે તે વાસ્તવમાં તે તાપમાન પર છે કે નહીં. કેટલાક વધઘટ સામાન્ય છે. પરંતુ જો તમને લાગે કે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સતત તેને તમે જે સેટ કરો છો તેના કરતાં 25 ડિગ્રી વધારે ગરમ કરે છે, તો તમે તેને અનુસાર સેટ કરી શકો છો. વધુ કાળી પડેલી કૂકીઝ !

05 05 ના

રેફ્રિજરેટર થર્મોમીટર

જો મેસ્ક્રીબ્રેટેડ પકાવવાની પ્રક્રિયા પર્યાપ્ત ખરાબ ન હતી, તો મેસ્ક્રીબ્રેટેડ રેફ્રિજરેટર ખરેખર સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. તે એટલા માટે છે કે જો તમારા ફ્રિજને પૂરતું ઠંડી ન મળે તો, ખોરાકના બેક્ટેરિયા (જેમાંથી કેટલાક ખોરાકની ઝેરનું કારણ બની શકે છે) વધારી શકે છે. સંદર્ભ માટે, તમારા રેફ્રિજરેટરમાંનો તાપમાન 33 F અને 40 F ની વચ્ચે હોવો જોઈએ. પરંતુ ખાતરી કરવા માટે, તમે રેફ્રિજરેટર થર્મોમીટર મેળવી શકો છો. તે ખૂબ જ રીતે કામ કરે છે જેમ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થર્મોમીટર: ફ્રિજમાં તેને વળગી રહેવું અને તે તમારા કૂલરની અંદરનું તાપમાન દર્શાવશે. (તેઓ પાસે તમારા ફ્રીઝર માટે પણ છે, જેનો આંતરિક ભાગ 0 એફ હોવો જોઈએ.)