બનોક બ્રેડ સ્કોટલેન્ડમાં ઉદ્દભવતી હતી અને એક સપાટ, ઘણીવાર બેખમીર બ્રેડ છે, જેને ક્યારેક એક વિશાળ સ્કૂન તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. બાનોક એ સામાન્ય રીતે ઓટનું બનેલું છે, જેમ કે આ વાનગીમાં, પણ લોટ, જવ, અને જમીનને સૂકવેલા વટાણા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. સ્કોટિશ સંશોધકો ઉત્તર અમેરિકામાં બાનોક બ્રેડ લાવ્યા હતા અને આજે તે મુખ્યત્વે કેનેડિયન નેટિવ અમેરિકનો સાથે સંકળાયેલો છે અને તે રણની પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન એક લોકપ્રિય બ્રેડ છે
બકનૉક બ્રેડ માટે આ રેસીપી, જે એકેડિયા (હવે નોવા સ્કોટીયા) માં ઉત્પત્તિ ધરાવે છે, તે એક કપટી રખડુ છે જે પાંચ મિનિટમાં મિશ્રિત થઈ શકે છે. બ્રેડ એક પાઇ પ્લેટમાં શેકવામાં આવે છે અને પછી પાવડોમાં કાપીને, કેકના ટુકડા અથવા સોડા બ્રેડ જેવા. ખાંડ આ એક ઉત્તમ નાસ્તો બ્રેડ બનાવે છે, પરંતુ વધારે સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ માટે ખાંડને એક ચમચી અથવા બેથી કાપીને મુક્ત કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈ તેલ
- 2 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3/4 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ (ત્વરિત ઓટ નથી)
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 4 ઔંસ માખણ (ઓગાળવામાં અને ઠંડુ)
- 1/2 કપ પાણી (અથવા જો જરૂરી હોય તો વધુ)
- સેવા માટે: માખણ, જામ, ચાસણી, અને / અથવા મધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat તેલ સાથે પાઇ પ્લેટ ગ્રીસ.
- લોટ, ઓટ, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર, અને મીઠું મોટી બાઉલમાં ભરો જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં.
- ઓગાળવામાં અને ઠંડુ માખણ ઉમેરો અને મિશ્ર સુધી જ જગાડવો. 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રીત સુધી માત્ર જગાડવો; ઓવરમેક્સ ન કરો અથવા બ્રેડ ભારે થશે. જ્યાં સુધી લોટ કણકમાં શોષાય છે ત્યાં સુધી નાના ગઠ્ઠો ઠીક છે.
- પાઇ પ્લેટ પર કણક મૂકો. થોડું તમારા હાથમાં લોટ કરો અને ધીમેધીમે આ પ્લેટ પર કણકને સરખે ભાગે વહેંચો. બ્રેડ કરવામાં આવે ત્યારે સરળ કાપી બનાવવા માટે 8 wedges માં કણક સ્કોર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 30 મિનિટ માટે અથવા હળવા સોનારી બદામી અને ધાર આસપાસ થોડી ઘાટા.
- 8 ટુકડા કાપો અને માખણ, જામ, ચાસણી, અને / અથવા મધ સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
બાળકોને કેવી રીતે ગરમાવો, તે શીખવવા માટે આ એક સારો ઉપાય છે, કારણ કે કણક બનાવવા માટે સરળ છે અને તે ફક્ત પાઇ પ્લેટમાં પટ્ટા છે - ત્યાં કોઈ રોલિંગ કે કટિંગ નથી. ટેચર એ ટૂંબર જેવી થોડી છે, અને તે સફરમાં બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો છે. પણ, મીઠાઈ માટે સેવા આપવાનું ધ્યાનમાં લો જ્યારે તમે એવી વસ્તુના મૂડમાં છો જે ખૂબ મીઠી નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 259 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 361 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |