ઉત્તમ નમૂનાના ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ

આ ક્લાસિક ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને ચોકલેટ સુગંધથી ભરેલી છે. આ આઈસ્ક્રીમને સરળ રાંધેલી કસ્ટાર્ડ આધારમાં કોઈ પણ જાતનાં કોકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. માથું શરૂ થતાં પહેલાં કસ્ટાર્ડ મિશ્રણને ઠંડી દો.

કેટલાક અદલાબદલી toasted પેકન્સ અથવા અદલાબદલી walnuts ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે, અથવા એક મોચા સ્વાદ માટે કોકો સાથે espresso પાવડર થોડા teaspoons ઉમેરો.

આ પણ જુઓ
ચોકલેટ પીનટ બટર કૂકી ડૌગ આઇસ ક્રીમ
લાલ, સફેદ અને બ્લૂ આઇસક્રીમ

તમને જરૂર પડશે

• 1/3 કપ unsweetened કોકો પાવડર
• 2 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ
• 1 કપ દૂધ (અથવા અડધોઅ અને અડધો)
• 3/4 કપ ખાંડ
• 6 મોટી ઇંડા yolks
• ડૅશ મીઠું
• 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક

તે કેવી રીતે બનાવો

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 1 કપ ભારે ક્રીમ માં ઝટકવું કોકો. બાકીના 1 કપ ક્રીમ, દૂધ અને દાણાદાર ખાંડ માં ઝટકવું.

થોડું બાઉલમાં ઇંડાની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઠાંસીને દબાવી દેવો.

મધ્યમ ગરમી પર દૂધ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને કૂક, stirring, જ્યાં સુધી તે ઉકળવા શરૂ થાય છે. ગરમીથી પાન દૂર કરો

ધીમે ધીમે ઝટકવું વિશે 1 કપ ગરમ દૂધ મિશ્રણ ઇંડા yolks માં. ઇંડા જરદ મિશ્રણ પાછા શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઝટકવું મિશ્રણ ઉમેરો.

મધ્યમ-નીચી ગરમીને ઉપર રાખો અને રાંધવા, stirring સુધી, મિશ્રણ કોટ્સ એક ચમચી પાછળ, * અથવા લગભગ 175 એફ ખોરાક થર્મોમીટર પર. વેનીલા અર્ક માં જગાડવો.

* દાન માટે ઇંડા અને દૂધનું મિશ્રણ ચકાસવા માટે, મિશ્રણમાં એક ચમચી (મેટલ અથવા લાકડું) ડૂબવું. તેને બહાર કાઢો અને તમારી આંગળી ચમચીની પાછળ તરફ ચલાવો. જો તમે દોર્યું પાથ સ્પષ્ટ છે અને ચમચી પર ફિલ્મ તેમાં ચાલી રહી નથી, તો કસ્ટાર્ડ કરવામાં આવે છે.

એક વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની - પ્રાધાન્ય મેટલ અથવા કાચ - અને પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી રેફ્રિજરેટરમાં મિશ્રણ મૂકો અને તે ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઠંડું દો.

ઉત્પાદકની સૂચનાઓના આધારે આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં ચ્યુન કરો. કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો; કડક ચુસ્ત અને પેઢી સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ટિપ્સ અને ભિન્નતા

• એક મોચા સ્વાદ માટે કોકો સાથે ક્રીમ માટે એસ્પ્રેસનો પાવડરના 2 ચમચી ઉમેરો.
• લગભગ 1/2 થી 3/4 કપ અદલાબદલી અખરોટ અથવા આઇસ ક્રીમ કરવામાં આવે તે પહેલાં જ અદલાબદલી પેકન્સ ઉમેરો.
• ચોકલેટ ચોકોલેટ ચિપ આઇસ ક્રીમ - બરફ ક્રીમ કરવામાં આવે તે પહેલાં, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી સાથે સેમિસેટ ચોકલેટના 2 ઔંસ ઓગળે છે. તેને એક નાની પ્લાસ્ટિકની ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં મૂકો. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ સોફ્ટ-થીજવેલ અને લગભગ પૂર્ણ થાય, ત્યારે બૅગમાંથી એક નાના ખૂણાને કાપી નાખે છે અને બરફ ક્રીમ મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટને ધીમે ધીમે ઝરમર મારવા. ચોકલેટ ઠંડું મિશ્રણમાં સખત હશે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	403
કુલ ચરબી	28 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	17 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	8 જી
કોલેસ્ટરોલ	191 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	144 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	31 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	7 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)