એક souffle બનાવવા ભયભીત નથી; સાચી તેઓ બનાવવા કરતાં સરળ છે તેઓ જુઓ.
મેઘ અને મીઠી, ભેળસેળવાળા લીંબુ અને જડીબુટ્ટી સાર સાથે પ્રકાશ, આ વેનીલા સોફેલી રેસીપી દરેક અને કોઈપણ મેનૂ માટે તૈયાર કરવા માટે એક છે. તે ચપળતાપૂર્વક ઘણા મેનુઓ અને સ્વાદ સાથે બંધબેસે છે, તે રોજિંદા ફેન્સી મીઠાઈ તરીકે ગણવામાં આવે છે. ટોચ પર થોડી કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ ડસ્ટ અને થોડા સાથે સેવા આપે છે, સારવાર માટે એક ભરાવદાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક જ સમયે દૃષ્ટિની અદભૂત અને આશ્ચર્યજનક સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons મીઠું ચડાવેલું માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 1/3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ, વિભાજિત
- 1/3 કપ વત્તા 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1/4 ચમચી રોઝમેરી, કચડી
- 1 1/2 ચમચી માખણ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 4 મોટી ઇંડા, અલગ
- ડસ્ટીંગ માટે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ
- તાજા બેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
વેનીલા souffle બનાવવા કેવી રીતે:
Preheat 350F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માખણ મોટી સુઉફલે વાની અને 1/4 કપ દાણાદાર ખાંડને સમગ્ર વાનગીમાં, તમામ આંતરિક સપાટીને આવરી લેવાની ખાતરી કરીને. તૈયાર soufflé વાનગી કોરે સુયોજિત કરો.
ઓછી માધ્યમ ગરમી પર સેટ એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માત્ર બાફવું માટે દૂધ 1 કપ લાવો. 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, 1/3 કપ આખા હેતુનું લોટ , લીંબુ ઝાટકો, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, અને બાકીનું 1/3 કપ દૂધ એકસાથે સખત સખત મારપીટ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ સખત મારપીટ કરે નહીં.
સખત મારપીટમાં ધીમે ધીમે ગરમ દૂધનો અડધો ભાગ, જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે સરળ ન હોય ત્યાં સુધી ઘટકોને એકસાથે જોડવાની ખાતરી કરો. પાનખર સખત મારતરોને પાનમાં ગરમ દૂધમાં ઉમેરો અને સણસણખોરીને મિશ્રણ લાવો, સતત stirring જગાડવો અને મિશ્રણ રાંધવા સુધી તે લગભગ 1 મિનિટ માટે, thickened છે. માખણને મિશ્રણમાં જગાડવો અને તેને 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા દો. વેનીલા અર્ક માં જગાડવો.
એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડા ગોરાને મધ્યમ હાઇ સ્પીડ પર હરાવ્યો ત્યાં સુધી તેઓ ફીણવાળું બને છે, અને બાકીના બે ચમચી ખાંડ ઉમેરો. ઊંચી ઝડપે ઇંડા ગોરાને હરાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ સખત ચળકતા શિખરો ન પકડી રાખે.
વેનીલા મિશ્રણમાં ઇંડામાંથી 3/3 નું આસ્તે આસ્તે ભરો, પછી બાકીના ચાબૂક મારી ઈંડાની સફેદ ગોળામાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. વેનીલા મિશ્રણ સમાનરૂપે રંગીન અને પ્રકાશ અને શેમ્પેન હોવું જોઈએ, ઇંડા સફેદ છટાઓ અથવા માર્બલિંગ વગર.
તૈયાર વાનગીમાં સોફ્લે મિશ્રણને ચમચી અને તેને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે, આવરી લેવામાં આવે છે અથવા 25 થી 30 મિનિટ (થોડી ઊંચાઈએ ઊંચાઈએ) સુધી તરત જ સાલે બ્રેક કરો જેથી જ્યાં સુધી સૂફ્લીઝ કર્કશ બાહ્ય સાથે વધી ન જાય ત્યાં સુધી. જો ઇચ્છિત હોય તો, છીંકણી પાવડર ખાંડ અને થોડા ભરાવદાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે soufflé સેવા આપે છે
આ લીંબુ soufflé રેસીપી છ પિરસવાનું બનાવે છે.