જર્મન ચેકરબૉર્ડ કૂકીઝ - શ્વાર્ઝવેઇસ જીબૅક માટે રેસીપી

"સ્કર્ઝવેઇબ ગેબૅક", અથવા ચેકરબોર્ડ કૂકીઝ, તે ખૂબ ઓછી વસ્તુઓ છે જે તે કરતાં વધુ સરળ હોય છે જે લાગે છે આ રેસીપી અહીં વાસ્તવિક માખણ સાથે બનેલી એક દાહક ટૂંકાગ્રેડ છે. તેઓ કૂકી વિનિમયમાં મહાન જુએ છે અને ખૂબ સરસ રીતે જુએ છે તમે રૂમના તાપમાને બંધ કન્ટેનરમાં કેટલાંક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ વત્તા 7 ચમચી અનાસ્ટેડ માખણ (વિભાજીત)
• 1 1/2 કપ ખાંડ (પાવડર)
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 3 કપ વત્તા 2 tablespoons લોટ
• 1/3 કપ કોકો
• વૈકલ્પિક: 1 ઇંડા સફેદ

તે કેવી રીતે બનાવો

નોંધ: જર્મન રિસેપ્શન પુસ્તકોમાં ઘણા કૂકી રૅસ્ચિયાંપો નથી જ્યાં સુધી તમે ક્રિસમસ વિશે વિભાગ સુધી પહોંચતા નથી. ત્યાં, તેઓ પાસે ઘણા નાના, સામાન્ય રીતે શુષ્ક અને નાજુક tidbits છે જેને "વીહ્નચટ્સગેબેક" કહેવાય છે આ કૂકીઝ સમય પહેલાં કરવામાં આવે છે અને અનપેક્ષિત મહેમાનો અથવા એડવર્ટ્સાફફિ માટે સંગ્રહિત થાય છે, જે વ્યસ્ત સિઝન દરમિયાન યજમાનના કાર્યને ઘટાડે છે.

1. 1 કપ વત્તા 6 tablespoons મશરૂમ પાવડર ખાંડ સાથે મીઠું અને fluffy સુધી મીઠું.

લોટ ઉમેરો અને સોફ્ટ કણક સ્વરૂપો સુધી ભળવું ચાલુ રાખો. પ્રથમ તો, તે બગડેલું હશે પરંતુ જો તમે મિશ્રણ રાખો તો તે એક બૉક્સ રચશે.

2. અડધો ભાગ વહેંચો, અથવા બીજા બાઉલમાં 425 ગ્રામ કણક કાઢો. કોકો અને બાકીના પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણને અડધો અડધો ભળવો.

3. બન્નેના ડૌબ્સને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 1/2 થી 1 કલાક સુધી ઠંડું કરો.

4. બંને કણક બોલ ઓફ 1 / 5th unwrap અને કાપી. અનામત.

5. થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર 3/8 ઇંચની જાડા (1 સેન્ટીમીટર) લંબચોરસમાં સફેદ કણકનો 4/5 રોલ. કાળા કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો દરેક લંબચોરસ લંબાઈને 10 સમાન સ્ટ્રીપ્સમાં, લગભગ 3/8 ઇંચ પહોળું (1 સેન્ટીમીટર) માં કાપો. કોરે સુયોજિત.

6. બાકીના કણકને લંબચોરસ તરીકે પ્રથમ અને લાંબા તરીકે પહોળી રાખો, પરંતુ આશરે 1/8 ઇંચ જાડા (2-3 મિલીમીટર). ક્યારેક આ પ્લાસ્ટિકના કામળોના બે શીટ્સ વચ્ચે કરવું સરળ છે. તમે કણકને બહાર કાઢવા માટે પેસ્ટ્રી કાપડ અને રોલિંગ પિન કવરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો

7. ફીણવાળું સુધી પાણીના 1 ચમચી સાથે ઇંડા સફેદ હરાવ્યું. ઇંડા સફેદ સાથે કાળા કણક ની શીટ બ્રશ. એક ધાર પાસે ત્રણ જાડા કણક લો અને એકબીજાને સ્પર્શ કરો, કાળો, સફેદ, કાળો વાળો. ઇંડા સફેદ સાથે ટોચ બ્રશ. પ્રથમ ત્રણ શીર્ષ પર ત્રણ સ્ટ્રિપ્સ ગંજી: સફેદ, કાળો સફેદ ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ. છેલ્લો ભાગ કાળો, સફેદ અને કાળો છે.

નોંધ: જો તમે ઈંડાનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ, તો તેના બદલે થોડી પાણીથી બ્રશ કરો.

8. ઇંડા સફેદ સાથે તમામ બાજુઓ બ્રશ કરો અને કણકની પાતળી શીટને બાજુ ઉપર મૂકી દો અને જગ્યાએ દબાવો. ચેકરબૉર્ડની આસપાસના બાહ્ય કોટને વીંટાળવીને અને સાંધાને સરળ કરીને, જ્યાં જરૂરી હોય ત્યાં પાઇપિંગ કરીને સમાપ્ત કરો.

9. બાહ્ય સ્તર તરીકે સફેદ કણક સાથે પુનરાવર્તન અને રંગ ક્રમમાં વિપરીત. તમે કાપી દસમા સ્ટ્રીપ લંબાઈ અથવા પેચ જરૂરી બહાર તરીકે પણ બહાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

10. પ્લાસ્ટિકમાં લોગને લપેટી અને 1 કલાક અથવા કેટલાંક દિવસો માટે ઠંડુ કરવું.

11. હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° ફે. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, કણકને કુક કરેલા કૂકીઝમાં 1/8 થી 2 ઇંચની જાડા (5 મિલીમીટર જાડા) અને કૂકી શીટ પર મૂકો, આશરે 1 ઇંચનો અલગ કરો.

12. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ફક્ત કેટલાક સ્વયંચાલિત બંદૂક બતાવવાનું શરૂ કરતા પહેલા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડું જવા માટે આગળ વધો તે પહેલાં શીટ પર થોડી મિનિટો માટે કૂલ દો.

13. એક કડક આવરિત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

વધારાના વિચારો : ચેકરબૉર્ડ કૂકીઝ માટે આ એક મૂળભૂત રીત છે. આકાર આપતાં પહેલાં તમે તેને ઉમેરીને તેને બદલવા માટે પસંદ કરી શકો છો:

• વેનીલા ખાંડ અથવા અર્ક
• તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અથવા અન્ય ક્રિસમસ સ્વાદ
• ખાદ્ય રંગ
• અથવા પકવવા પહેલાં sprinkles ઉમેરીને

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	74
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	10 એમજી
સોડિયમ	38 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	9 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)