દરેકને મધુર બદામ પસંદ છે આ મીઠી, ભચડ અવાજવાળું બદામ મૂળભૂત રીતે સંપૂર્ણ કેન્ડી છે. તેઓ તેમના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને ચોકલેટમાં ડૂબવું છો ત્યારે તેમને વિનિમય કરો અને તેમને ટ્રાફલ્સ અથવા લવારોમાં ઉમેરો કરો અથવા હોમમેઇડ કેન્ડી બારમાં ઉપયોગ કરો .
કેન્ડી બનાવવા ઉપરાંત, મધુર બદામ કેક, કપકેક, ટેર્ટ્સ, અથવા પાઈ પર પણ સરસ છે. તેઓ અદ્ભુત રજા ભેટ આપે છે, અને તમે તેમને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈની કડક અને આહલાદક મીંજવાળું સ્વાદ ઉમેરવા માટે સલાડમાં સલાડમાં પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મૂળભૂત રીતે, તેઓ શ્રેષ્ઠ છે અને તમારી પાસે કોઈપણ સમયે આપેલું જાર હોવું જોઈએ.
તમે હજુ સુધી ખાતરી છે? તમે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા બદામની સુગંધ પણ ઉમેરી શકો છો! એક વિચિત્ર વિવિધતા માટે અર્ક, સાઇટ્રસ ઝાટકો , અથવા તો પાણી અથવા નારંગી બ્લોસમ પાણીને પણ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. નારિયેળ મધુર બદામ, નારંગી મધુર બદામ, અથવા તો કણકું રુંદાર મધુર બદામ જેવા બધા અદ્ભુત હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ પાણી
- 7 ઔંસ (1 કપ) ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 કપ બદામ સંપૂર્ણ (પ્રાધાન્ય કાચા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સિલિકોન સાદડી સાથે કૂકી શીટને ઢાંકવું, અથવા તેને વરખ સાથે રેખા કરો અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ સ્પ્રે કરો. પકવવા શીટને એક ક્ષણ માટે એકસાથે સેટ કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી અને ખાંડ ભેગા કરો, અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પેન મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.
- એકવાર ખાંડની ચાસણી ઉકળતા થઈ જાય , બદામ ઉમેરો અને ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડે. ખાંડને બદામની આસપાસ સ્ફટ્લાઇઝ સુધી વારંવાર જગાડવો - આ 5 થી 8 મિનિટ લેવી જોઈએ.
- જ્યારે ખાંડનું સ્ફટ્લાઇઝ થાય છે, તે કદાચ જગાડવો મુશ્કેલ બનશે, પરંતુ stirring ચાલુ રાખશે, અને છેવટે, ખાંડ ફરીથી પીગળી શકાય છે. તે caramelize, એક ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ ચાલુ કરશે, અને પ્રવાહી કારામેલ બદામ કોટ કરશે.
- એકવાર ખાંડને કારામેલાઇઝ્ડ અને સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી થાય છે, બદામ તૈયાર બિસ્કિટિંગ શીટ પર રેડવું. ખાંડ હજુ પણ પ્રવાહી હોય છે જ્યારે નટ્સ અલગ કરવા માટે કાંટો વાપરો.
- બદામ ઓરડાના તાપમાને ત્યાં સુધી ઠંડી અને સખત ન થાય ત્યાં સુધી ચાલો. એકવાર બદામ સેટ કરવામાં આવે છે, તેમને અલગ તોડો અને સેવા આપે છે!
આ સ્વાદિષ્ટ મધુર બદામ એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે, પરંતુ થોડા દિવસ પછી, તેઓ થોડી સ્ટીકી વિચારવાનું શરૂ કરી શકે છે. જો તમે તેને પેસ્ટ્રી શણગારમાં ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેમને છેલ્લા મિનિટમાં ઉમેરો, કારણ કે frosting ના ભેજ અથવા અન્ય ઘટકો બદામ ભેજવાળા અને કાર્મેલ કોટીને ભેજવાળું બનાવવા માટે કારણ બની શકે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 204 |
કુલ ચરબી | 12 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |