આ એક ઉત્તમ નમૂનાના લીંબુ meringue પાઇ છે, જે તાજા લીંબુના રસથી બનાવેલ હોય છે અને ટોપિંગમાં રુંવાટીવાળું મીરીંગનો ઉપયોગ કરે છે.
આ પાઇ માટે હોમમેઇડ અથવા ખરીદી કરેલ પાઇ શેલનો ઉપયોગ કરો. ભરણમાં ઉમેરાતા પહેલાં પાઇ શેલને શેકવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1
- 9-ઇંચનો ગરમીમાં પાઇ પેસ્ટ્રી
- 1 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 3 ચમચી
- લોટ (
- સર્વ હેતુ )
- 1 ડેશ મીઠું
- 1 1/2 કપ પાણી (ગરમ)
- 3
- ઈંડાનો ઝીંગા (સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tablespoons માખણ
- 1 અલ્પ ચમચી લીંબુ છાલ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/3 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 3 ઇંડા ગોરા
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 6 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાઇ શેલ ગરમીથી પકવવું . કૂલ માટે રેક પર સેટ કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, મકાઈનો લોટ, લોટ, અને મીઠું ભેગા કરો; ઝટકવું માટે સારી રીતે મિશ્રણ ધીમે ધીમે ગરમ પાણીમાં જગાડવો. મધ્યમ ગરમી પર મૂકો અને એક ગૂમડું લાવવા, સતત stirring. ગરમીને ઓછો કરો; 8 મિનિટ માટે, stirring, રસોઈ ચાલુ રાખો.
- ગરમ મિશ્રણના આશરે 1/3 કપ સહેજ કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું યોલ્સ માં જગાડવો, અને પછી ઇંડા મિશ્રણને શાક વઘારવાનું તપેલું પાવ. એક ઉમદા બોઇલ પાછા લાવો, સતત stirring ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો. કૂક, સતત 4 મિનિટ માટે સતત stirring. માખણ અને લીંબુ છાલ ઉમેરો ધીમે ધીમે 1/3 કપ લીંબુના રસમાં જગાડવો. જો તમે કોઈપણ ગઠ્ઠો જોશો, તો દંડ-જાળીદાર ચાળણીમાંથી ભરીને દબાવવો. બેકડ કૂલ્ડ પાઇ શેલમાં રેડવું.
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ (જો વપરાય છે) ને સોફ્ટ શિખરો સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. ધીમે ધીમે દાણાદાર ખાંડના 6 ચમચી ઉમેરો, સખત શિખરોની રચના થઈ ત્યાં સુધી હરાવીને અને ખાંડ ઓગળી જાય. ગરમ ભરીને ફેલાતા ફેલાવો, સંપૂર્ણપણે આવરી.
- સોનાના બદામી સુધી 12 થી 15 મિનિટ માટે 350 એફ પર ગરમીથી પકવવું.
- પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ પાઇ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 457 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 121 એમજી |
| સોડિયમ | 379 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 77 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |