આ સમૃદ્ધ કીની ચૂનો પાઇ શેકવામાં આવે છે, પછી વૈકલ્પિક મીરીંગ્યુ ટોપિંગ ઉમેરવામાં આવે છે, અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ચૂનો ઝાટકો એક dollop સાથે પાઇ ટોચ. આ પાઇ પર ટોપિંગને ચાબૂક મારવામાં પ્રકાશનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે છે, અને ક્યાં તો ખરીદેલી અથવા હોમમેઇડ ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડોનો ઉપયોગ કરો છો.
જો ઉપલબ્ધ હોય તો તમે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કી ચૂનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ બાટલીલું કી ચૂનો રસ ફક્ત દંડ કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ કી ચૂનો રસ (શક્ય હોય તો તાજા)
- 1/2 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ
- 1 કરી શકો છો (14 ઔંસ) મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 થી 2 ચમચી ચૂનો ઝાટકો (વિભાજિત)
- 5 ઇંડા
- 1 ગ્રેહામ ક્રેકર પાઇ શેલ
- વૈકલ્પિક: whipped ક્રીમ અથવા ટોપિંગ ચાબૂક મારી (જો તાજા meringue નથી બનાવે છે)
- આ Meringue માટે:
- 4 ઇંડા ગોરા
- 6 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- આડંબર મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું લીસી અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઇંડા ઝીણો સાથે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
- ક્રીમ અને ચૂનો રસ ચાબુક મારતા માં જગાડવો.
- 1 થી 1 1/2 ચમચી ચૂનો ઝાટકો માં જગાડવો.
- 15 થી 20 મિનિટ માટે તૈયાર ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડો અને 325 પર ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તાપમાન વધારીને 350 કરો.
- જો તમે મેરિન્ડેય નથી બનાવતા હોવ તો, પાઇને ઠંડું કરો અને ચાબૂક મારી કરેલા ક્રીમ અને થોડું ચૂનો ઝાટકો સાથે પીરસતાં પહેલાં.
મરીંગ્યુ ટોપિંગ (વૈકલ્પિક)
- વચ્ચે, ઉપયોગ કરીને જો meringue ટોપિંગ, બનાવવા. એક ગ્લાસ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વાટકીમાં, સોફ્ટ શિખરોના સ્વરૂપ સુધી ઇંડા ગોરાને હરાવો.
- ખાંડ, મકાઈનો લોટ, અને મીઠું ભેગું કરો; ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું
- ઇંડા ગોરા લાંબા સમય સુધી રેતીવાળું (ખાંડ સાથે) લાગે છે જ્યારે થોડી આંગળીઓ વચ્ચે smeared છે, જ્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- હોટ પાઇ ભરવા પર ચમચી, સંપૂર્ણપણે પોપડો પર આવરી ફેલાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો અને 350 ° પર ગરમીથી પકવવું સુધી meringue નિરુત્સાહિત છે, અથવા લગભગ 12 થી 15 મિનિટ.
Meringue બનાવવા માટે ટિપ્સ:
- અલગ ઇંડા કાળજીપૂર્વક; પણ જરદી એક નાના બીટ શિખરો નીચે રાખી શકો છો.
- ઇંડા ગોરાને હળવા, ફ્લફીઅફેસ્ટ મેરીંગ્યુ માટે ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
- ઇંડા ગોરામાં ધીમે ધીમે ખાંડ હરાવ્યું, અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- ગરમ ભરણમાં ટોપિંગની મિકેરેંજ ફેલાવો, તે ફેલાવો જેથી તે પોપડો સાથે જોડાય.
- પકવવા અને ડ્રાફ્ટ્સ બહાર રાખો જ્યારે તમે તેને પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢો ત્યારે કાળજીપૂર્વક જુઓ અચાનક મુસદ્દો મેરિરેનુ સંકોચો થઈ શકે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 321 |
કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 170 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 188 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |