આ ખાંડની કૂકીઝમાં ઉત્તમ રચના અને સુગંધ છે, અને તે ખાસ પ્રસંગો માટે સંપૂર્ણ છે. કૂકીઝને આઇસ અને સુશોભિત શર્કરા સાથે છંટકાવ કરવો અથવા ફેન્સી ભરી સેન્ડવીચ કૂકીઝ બનાવો.
મેં કૂકીઝને જાડા ડુલ્સે ડે લેચ સાથે ભરી દીધી છે, પણ જામ, હિમસ્તરની, અથવા ગાન્નાશ પણ અદ્ભુત હશે. સરળ કૂકી હિમસ્તરની અને વધુ માટે ટીપ્સ અને ભિન્નતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ બધા હેતુનું લોટ (11 1/2 ઔંસ)
- 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ માખણ (નકામું, મરચી)
- 2 મોટી ઇંડા yolks
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં લોટ, ખાંડ અને મીઠું મૂકો અને મિશ્રીત સુધી ઓછી ઝડપે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરો.
માખણને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને એક સમયે થોડોક મિક્સર ઉમેરો. ઝડપને માધ્યમ સુધી વધારવા અને મિશ્રણ ક્લમ્પ્સ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને મધ્યમ-નીચી ગતિ પર હરાવીને ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી મિશ્રણ નરમ કણક બનાવે નહીં.
કૂકીની કણક થોડું આછો સપાટી પર વળો અને બે ભાગમાં અલગ કરો.
દડાઓમાં આકાર અને બે ડિસ્ક બનાવવા માટે ફ્લેટ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને આશરે 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.
ડિસ્કને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને મીણ લગાવેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની બે શીટ્સ વચ્ચે મૂકો. આશરે 1/8-ઇંચની જાડાઈ બહાર નીકળો. જો કણક હૂંફાળું હોય અને રોલ્ડ થતા તિરાડો હોય, તો તેને થોડાક વધારાના મિનિટો માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવા દો.
કણકને રાઉન્ડ, ચોરસ અથવા આકારોમાં કાપો કરો અને તૈયાર પકવવાના શીટ્સની વ્યવસ્થા કરો.
બાકીના કણક ડિસ્ક સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટર માં પકવવા શીટ મૂકો.
375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૂકીઝની કૂકીઝને લગભગ 9 થી 12 મિનિટ સુધી રાખો, અથવા જ્યાં સુધી ધાર પ્રકાશ ભુરો ન હોય ત્યાં સુધી.
રેક પર કૂકીઝ કૂલ અને સજાવટ અથવા ભરવા જરૂરી તરીકે
માપ પર આધાર રાખીને લગભગ 3 થી 4 ડઝન કૂકીઝ બનાવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ભરાયેલા કૂકીઝ - રાઉન્ડમાં કણકનો અડધો ભાગ કાપો. બાકીના કણકને રાઉન્ડમાં કાપો અને એક નાનું કૂકી કટર સાથે મધ્યમાં એક નાનો આકાર કાપી. નિર્દેશિત તરીકે ગરમીથી પકવવું. જાડા જામ, હિમસ્તરની, અથવા ડુલ્સે દે લેક સાથે કૂકીઝ ભરો. ચટ્ટાવાળી પાવડર ખાંડ સાથે ડસ્ટ, જો ઇચ્છા હોય તો.
- સરળ કૂકી આઈસીંગ- દૂધના 2 ચમચી, પ્રકાશ મકાઈ સીરપના 2 ચમચી, અને વેનીલા અર્કના 1/4 ચમચી સાથે 1 કપ કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને ભેગું કરો. હિમસ્તરની ખૂબ જાડા હોય તો મિશ્રણ કરો અને થોડી વધુ મકાઈ સીરપ ઉમેરો. થોડા નાના બાઉલમાં વિભાજીત કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો, ફૂડ કલર ઉમેરો. જાડાઈ પર આધાર રાખીને ઠંડુ કૂકીઝ પર હિમસ્તરની ફેલાવો અથવા તેમને હિમસ્તરનીમાં ડૂબવું.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પ્રિય જમ-ભરેલા થમ્બપ્રિન્ટ કૂકીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 39 એમજી |
| સોડિયમ | 138 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |