મસાલેદાર ચૂનો ડ્રેસિંગમાં આ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક કંબોડિયન બીફ સલાડ કંબોડિયામાં પણ વિયેતનામ અને થાઇલેન્ડમાં એક મોટું પ્રિય છે. કંબોડિયામાં, તે સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરાંમાં અથવા ઉજવણીના ભાગરૂપે પીરસવામાં આવે છે. તે એક મહાન સ્ટાર્ટર બનાવે છે, અને મસાલેદાર અને ટેન્જી ડ્રેસિંગ સાથે ગોમાંસ અને વનસ્પતિનું મિશ્રણ મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે ભૂખને છતી કરવા માટે આદર્શ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ સિર્લોન ટુકડો
- 1/4 કપ બીન સ્પ્રાઉટ્સ
- 1/4 કપ
- તુલસીનો છોડ પાંદડાં (તાજા)
- 1/4 કપ ટંકશાળના પાંદડા (તાજા)
- 1 1/2 ચમચી
- રસોઈ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 4 ચમચી માછલી ચટણી
- 1 ચમચી ચૂનો
- 2 લવિંગ
- લસણ (પાસાદાર ભાત)
- 3 પક્ષી આંખ મરચાં (પાસાદાર ભાત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
ડ્રેસિંગ
ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી વાટકીમાં માછલીની ચટણી, ચૂનોનો રસ અને ખાંડને હરાવો.
લસણ અને મરચાંમાં જગાડવો.
- મીઠું સાથે ટુકડો ઘસવું એક ફ્રાઈંગ પાન અથવા વાકોમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરે છે, જ્યોત નીચે ફેરવો અને ગરમ તેલમાં ટુકડો મૂકો. તેને 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા દો. તેને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા દો.
- કોઈ વધારાનું તેલ ના ટુકડો ડ્રેઇન કરે છે. ¼ ઇંચ જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપો.
- એક કચુંબર વાટકી માં, માંસ, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, તુલસીનો છોડ પાંદડાં, ટંકશાળના પાંદડાં અને સારી રીતે મિશ્ર સુધી ડ્રેસિંગ ટૉસ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 613 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 96 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,374 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 46 જી |