એક કાર્બન સ્ટીલ Wok સિઝન કેવી રીતે

આજે ઘણા પ્રકારો woks ઉપલબ્ધ છે, જ્યારે, કાર્બન સ્ટીલ હજુ પણ શ્રેષ્ઠ છે. યોગ્ય સારવાર સાથે, તે હંમેશ માટે રહેશે.

મુશ્કેલી: સરેરાશ

સમય આવશ્યક: 45 મિનિટ

અહીં કેવી રીતે:

1. ગરમ પાણીમાં પ્રવાહી ડિટરજન્ટ અને સ્ક્રબર (જેમ કે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સ્પોન્જ અથવા પેડ) સાથે ગરમ પાણીમાં ધોવા.
2. જો જરૂરી હોય તો, સ્ક્રબર અને ઘર્ષક cleanser સાથે wok બાહ્ય ઝાડી. Wok ની અંદર પર ઘર્ષક cleanser ઉપયોગ કરશો નહીં.

1. આ wok વીંછળવું અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક.
2. ઉચ્ચ ગરમી પર wok મૂકો.
3. Wok ખસેડો, તેને દેવાનો અને રિમ અને પાછા સુધી તે અવનમન, મેટલ એક blueish- પીળો રંગ વળે ત્યાં સુધી
4. સ્ટોવ તત્વ માંથી wok દૂર કરો. ગરમી નીચે મધ્યમ-ઓછી કરો
5. Wok ના સમગ્ર અંદરની સપાટી પર તેલની પાતળા ફિલ્મ (આશરે 1 1/2 ચમચી) ઉમેરો. આમ કરવા માટે ઘણી રીતો છે. એક, સપાટી પર તેલને ઘસવા માટે પેપર ટુવેલનો ઉપયોગ કરવો. તમે કાગળના ટુવાલને પકડી રાખવા માટે ચીપિયાનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો બીજી રીત એ છે કે તેલ પર બ્રશ કરવા માટે બાર્બેક્યુસ અથવા અન્ય કોઈ ગરમી-સાબિતી બ્રશ માટે બસ્ટિંગ બ્રશનો ઉપયોગ કરવો.
6. લગભગ 10 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર wok ગરમી.
7. અન્ય કાગળ ટુવાલ સાથે તેલ બંધ વાઇપ કરો ટુવાલ પર કાળો અવશેષ હશે.
8. 7 થી 9 સુધીનાં પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી કાગળ પર કોઈ કાળા અવશેષ ન આવે ત્યાં સુધી (લગભગ 3 વખત). Wok હવે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે.

ટીપ્સ:

1. ઇલેક્ટ્રીક રેન્જ્સ માટે ફ્લેટ તળિયાવાળા વક્સ સારી છે. રાઉન્ડ-તળેલી woks હીટિંગ તત્વ પર હીટ પાછા પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે, તે નુકસાન.

1. નિર્માતાના રક્ષણાત્મક કોટિંગને દૂર કરવા માટે wok ને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું અગત્યનું છે.
2. સામાન્ય રીતે, બિન-સ્ટીક કાર્બન સ્ટીલની ખરીદી ન કરવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે ચિની રસોઈ માટે જરૂરી ઊંચી હીટ્સ બિન-લાકડી કોટને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
3. જો તમે બિન-સ્ટીકની ખરીદી કરો છો, તો પકવવાની પ્રક્રિયા અને સફાઈ સૂચનોને કાળજીપૂર્વક અનુસરો, અથવા તમે કોટિંગને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.