ચિની ફૂડ સાથે વાઇન જોડી કેવી રીતે

જ્યારે તે આલ્કોહોલિક પીણાંની વાત કરે છે, ત્યારે બિઅરને ચીની ખોરાક સાથે સેવા આપવા માટે પસંદગીના પીણા તરીકે વારંવાર કહેવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, ચીનાઓ સદીઓથી દારૂ પીનારાઓ છે. પરંતુ વધુ પરિચિત ફ્રેન્ચ અને ઈટાલિયન દ્રાક્ષ વાઇનની જાતોથી વિપરીત, પરંપરાગત અનાજ આધારિત ચાઇનીઝ વાઇન્સ પશ્ચિમમાં સંપૂર્ણપણે પકડાય નથી. સમસ્યા ભાગ, એકાંતે ચિની વાઇન શોધવામાં મુશ્કેલી સંબંધિત, તેના ઉચ્ચ દારૂ સામગ્રી હોઈ શકે છે

ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં કુખ્યાત માઓ તાઈ છે : રાજદ્વારી ભોજન સમારંભોમાં વિદેશીઓના આગેવાનો માટે સળગતું, 55 સવાલોનું સંમિશ્રણ. હવે તે ચોક્કસપણે વાઇન છે જે તમે દારૂ જેવા ઉકાળાની છો, ગ્લાસ કાચને કાપી ના પાડો.

નવી ચિની વાઇન વિવિધતાઓ

તાજેતરમાં જ, ચીન દ્રાક્ષ અને અન્ય ફળોના વાઇન સાથે પ્રયોગ કરે છે. લીચી વાઇન , પ્લમ વાઇન, અને મધના દ્રાક્ષ વાઇન સફેદ વાઇન અને મધથી બનાવવામાં આવે છે, જે હવે બજાર પર છે. કમનસીબે, ચોખાના વાઇનની જેમ, દારૂના સ્ટોર્સ અને રેસ્ટોરાંમાં ચીની ફળોની વાઇનની પસંદગીની વહેલી તકે વધારો થવાની સંભાવના નથી. પરંતુ ચિની આત્માઓ મેળવવા માં મુશ્કેલી અર્થ એ નથી કે તમે તમારા ભોજન સાથે એકસાથે વાઇન છોડી દેવું જ જોઈએ. ત્યાં ઘણી ફ્રેન્ચ, જર્મન અને કેલિફોર્નિયાના વાઇન છે જે ચાઈનીઝ રસોઈપ્રથામાં આશ્ચર્યજનક સારી રીતે અનુકૂળ છે.

ચિની ફૂડ સાથે જોડી કેવી રીતે

વાઇન પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લો કે તમે કયા વિવિધ વાનગીઓનો પ્રારંભ કર્યો છે

ચાઇના આબોહવા અને સ્રોતોમાં પ્રાદેશિક મતભેદો ધરાવતો એક વિશાળ દેશ છે, અને દરેક પ્રદેશે પોતાની રાંધણ શૈલી વિકસાવી છે.

ખૂબ મસાલેદાર શેઝવાન વાનગીઓ માટે, ગેવુરજટ્રિમરરનો પ્રયાસ કરો. Gewurztraminer એ શાબ્દિક અર્થ છે "મસાલા દ્રાક્ષ" અને કેલિફોર્નિયા ચલ, ખાસ કરીને, આદુ એક સંકેતની સાથે એક મસાલેદાર આલૂ સ્વાદ ધરાવે છે

અન્ય શક્યતાઓમાં ફ્રેન્ચ પોઈલી ફુસી અથવા સૉવિગ્નોન બ્લેન્કનો સમાવેશ થાય છે .

ચાઇનાની "હૌટ રાંધણકળા" તરીકે ઓળખાય છે, કેન્ટનીઝ વાનગીઓ વધુ સારી રીતે પીવે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, મીઠી ફળનું બનેલું વાઇન અજમાવી જુઓ, જેમ કે જર્મન રીસ્લિંગ . દરમિયાન, એક લાલ બોર્ડેક્સ ખાસ કરીને શાંઘાઈ રાંધણકળા માટે યોગ્ય છે. સિંહના માથા (મોટા ડુક્કરનું માંસના માંસપેટ, એક સિંહના મણને સૂચવવા માટે કોબી સાથે ટોચ પર) જેવા વાનગીઓ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, અને વાઇનમાં ટેનીન ગ્રીસને કાપ રાખે છે. એક મેર્લોટ પેકિંગ રાંધણકળા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, જે ઘણી વખત ડક અને ગોમાંસ જેવા ભારે માંસને દર્શાવે છે. તેથી એક બર્ગન્ડીનો દારૂ જેમ કે પીનોટ નોઇર કરે છે

અન્ય દારૂ પીણાં

અલબત્ત, એવું કહેવું કંઈ નથી કે તમે તમારા ચીની ખોરાક સાથે ઠંડા યોજવું કે કોકટેલનો આનંદ લઈ શકતા નથી. બીઅર ખાસ કરીને સ્પેસીઅર ડીશ માટે યોગ્ય છે, અને, વાઇનથી વિપરીત, ચીની બિઅર - ખાસ કરીને ત્સિંગ તાઓ - સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે. અથવા તમે તમારા પોતાના વ્યક્તિગત મનપસંદ સાથે ચોંટાડી શકો છો. કન પેઇ! ("નીચેથી શરુ કરીને ઉપર સુધી").