સમૃદ્ધ, બરછટ પોલ્વોરૉન્સ અથવા બદામ કૂકીઝ એક સ્વાદિષ્ટ શૉર્ટબેટ-શૈલીની કૂકી છે, જે ખાસ કરીને ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન સ્પેનિયાર્ડ્સમાં લોકપ્રિય છે તમે તમારા સુપરમાર્કેટના બલ્ક વિભાગમાં કાચી બદામ શોધી શકો છો - આ રેસીપી મોટા જથ્થામાં ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે આ રેસીપીમાં બદામના 1 પાઉન્ડની જરૂર છે.
વધુ સ્પેનિશ કૂકી રેસિપિ
- સ્પેનિશ Perrunillas કૂકી રેસીપી
- નેવાડાટોસ કૂકી રેસીપી
- સ્પેનિશ વાઇન રીંગ કૂકીઝ
- પરંપરાગત સ્પેનિશ ક્ષીણ થઈ જવું કેક
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
- 1 1/8 કપ ખાંડ
- 2 કપ પાવડર ખાંડ
- 3 કપ
- આખા કાચી બદામ
- 3 2/3 કપ લોટ
- 1 ચમચી બદામ અર્ક
- 1 ચમચી તજ
- 1 ઇંડા જરદી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બદામનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
- એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં દાણાદાર અને પાવડર શર્કરામાં વનસ્પતિ શોર્ટનિંગને કટ કરો. જમીન બદામ, બદામ ઉતારો અને તજ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- એક સમયે લોટ એક કપમાં મિક્સ કરો (મિશ્રણ શુષ્ક અથવા બગડેલું લાગે છે). તમે કણક ભેગું કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો કારણ કે તમે લોટના છેલ્લા કપને ઉમેરવા માટે તેને કણક મિશ્રણમાં સમાવિષ્ટ કરી શકો છો.
- કેટલીક વાનગીઓમાં ભેજને ઉમેરવા માટે અને કણકને થોડો બાંધવા માટે ઇંડા જરદીનો ફોન આવે છે, પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો તો જરકને ઉમેરવાનો આ એક બિંદુ છે - ફક્ત ઇંડા જરદાનીને હરાવીને અને તેને કણકમાં ભેળવી દો.
- ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- એકવાર તમારી કણક ઠંડું થઈ જાય, પછી કણકને ચાર ભાગમાં વિભાજીત કરો. એક સમયે કણકનો એક ભાગ વાપરીને રોલ કરો અથવા 1 થી 1/2 ઇંચ પહોળી દોરડું બનાવો. કટિંગ બોર્ડ પર દોરડું મૂકે છે અને દોરડાને સહેજ સપાટ કરે છે. હીરાની આકારની કૂકીઝ બનાવવા માટે ત્રાંસા દોરડું કાપો.
- એક ungreased કૂકી શીટ પર 25-30 મિનિટ માટે 350 ° ફે પર ગરમીથી પકવવું. તેમને 5-10 મિનિટ માટે કૂકી શીટ પર કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ફરી, આ કૂકીઝ ખૂબ જ બગડતા રહેશે જેથી એકવાર તેઓ સહેજ કૂલ કરશે, કાળજીપૂર્વક તેમને spatula મદદથી દૂર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1489 |
| કુલ ચરબી | 117 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 29 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 59 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 255 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 103 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |