ખાતરી કરો કે, આ કોળુ ક્રેનબૅરી બ્રેડ પુડિંગ એક કલ્પિત ડેરી ફ્રી થેંક્સગિવીંગ ડેઝર્ટ બનાવે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખીને કે તે બનાવે છે, સારી, પાઇ કરતાં સરળ (કોઈ પેસ્ટ્રી પોપડા અહીં!), તે તમારા પતન અને શિયાળુ મીઠાઈ ભવ્યતા માટે એક મહાન ઉમેરો છે. તે સર્વતોમુખી છે, પણ - તમે તેને આગળ બનાવી શકો છો અને તેને ફરીથી ગરમી આપી શકો છો, તેથી તે એક ઉત્તમ કરવું-આગળ બ્રૂન્ચ વાનગી છે. અને ત્યારથી તે ઉત્સાહભર્યા ચાવહનો ઉપયોગ કરવા માટેની આટલી સ્વાદિષ્ટ રીત છે , જ્યારે તમે કોળું મસાલાની આરામ ખોરાક ફિક્સની તૃષ્ણા કરી રહ્યા હો ત્યારે તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો.
ઘટક ટીપ: જો ડેઝર્ટ-ડેઝર્ટને ડેઝર્ટ રાખવાની જરૂર નથી, તો તમે સૉયમિલક અને માર્જરિનની જગ્યાએ નિયમિત દૂધ અને માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- કોળુ ક્રેનબૅરી બ્રેડ પુડિંગ માટે:
- 10 ઔંસ ચાવલા બ્રેડ (1-ઇંચ સમઘનનું કાપી, આશરે 8 કપ)
- 1 કોળું (ઘન-પેક, નથી પાઇ ભરવા, 15 ઔંસ)
- 1 1/2 કપ સોયામિલક (વેનીલા અથવા સાદા)
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી આદુ
- 1/8 ચમચી એલચી
- 1/8 ચમચી જાયફળ
- 1/2 કપ સૂકા ક્રાનબેરી
- એક જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ Butterscotch ચટણી માટે:
- 2/3 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/3 કપ માર્જરિન (બિન-હાઇડ્રોજેનેશન, જેમ કે
- અર્થ બેલેન્સ )
- 1/4 કપ soymilk (વેનીલા અથવા સાદા)
- 1/2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, બ્રેડ પુડિંગ કરો : Preheat 350 ° F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું ગ્રીસ 11-x 7- x 2-ઇંચનો પકવવા વાનગી અથવા સમાન કદના કૈસરોલ વાની, મોટા બાઉલમાં બ્રેડ ક્યુબ્સ મૂકો.
- બીજા મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે કોળું, સોયામિલ્ક, અને બ્રાઉન સુગર. ભેગા ઇંડા અને વેનીલા અને ઝટકવું ઉમેરો. તજ, આદુ, એલચી અને જાયફળ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મસાલાઓ સંપૂર્ણપણે સામેલ ન હોય ત્યાં સુધી ઝટકવું. બ્રેડ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો, જેથી તેઓ કોળું મિશ્રણ માં સંતૃપ્ત છે. ક્રાનબેરી માં ગડી.
- બ્રેડ મિશ્રણને તૈયાર પેનમાં રેડો, અને સ્પેટુલા સાથે ટોચને સરળ બનાવો. પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 થી 50 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા બ્રેડ ખીરને ફફડાવતાં સુધી, ટોચની સોનેરી હોય છે અને કેન્દ્રમાં એક ટેસ્ટર દાખલ થાય છે જે એકદમ સ્વચ્છ બને છે. સેવા આપતા પહેલાં 10 થી 15 મિનિટ માટે વાયર રેક પર આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.
- જ્યારે બ્રેડ પુડિંગ આરામ કરે છે, તો બટરસ્કૉચ ચટણી બનાવો : ઓછી ગરમી પર એક નાનો, ભારે-તળેલું શાક વઘારવાનું તપેલું, ભેગા કરવા માટે stirring, ખાંડ, માર્જરિન અને soymilk ભેગા કરો. જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો ચાલુ રાખો, માર્જરિન પીગળી જાય છે, અને મિશ્રણ બબલથી શરૂ થાય છે. સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ અને ચળકતા છે, લગભગ 3 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો અને પેકન્સ માં જગાડવો.
- બ્રેડ ખીરને ચોરસમાં કાપો, અને બૂટરસ્કૉચ ચટણી સાથે ઝાડપટ્ટીની સેવા આપે છે. રેફ્રિજરેટરમાં, અલગ કન્ટેનરમાં આવરી લીધેલા બ્રેડ પુડિંગ અને બૂટસ્કૉચ ચટણીની દુકાન. 10 થી 15 મિનિટ માટે 350 ° ફે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં બ્રેડ ખીરને ગરમ કરો અને સેવા આપવા માટે શાકભાજીમાં બટરસ્કૉચ ચટણી ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 420 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 324 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 66 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |