પોટેટો કચુંટ કોરિયામાં લોકપ્રિય છે, જે અસંખ્ય બિન-એશિયનોને આશ્ચર્ય કરે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે આનંદ લેવા ઉપરાંત, તે સેન્ડવીચ ભરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે પશ્ચિમી રાંધણકળામાં અસામાન્ય છે.
તેથી કોરિયન બટાકાના કચુંબર કોરિઅન અને અમેરિકન બટેટાની કચુંબર (તેના મેયોનેઝ પર ભારે ભાર સાથે) અને જર્મન બટેટાની કચુંબર (તેના બેકોન અને સરકો ઘટકો સાથે) કરતાં અલગ શું છે?
આ લોકપ્રિય સાઇડ ડિશની પશ્ચિમી આવૃત્તિઓથી વિપરીત, કોરિયન બટાકાના સલાડમાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ સંસ્કરણમાં, એક ગાજર, એક સફરજન અને અડધા કાકડીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં અપેક્ષિત બટાટા છે. તેમાં અડધા ડુંગળીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે મિશ્રણમાં કેટલાક સુઘડ સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ પશ્ચિમી વાનગીઓમાં અસામાન્ય નથી.
આ કોરિયન બટાકાના સલાડ માટે કોઈ પણ વેલોરિઅર ઘટક પણ નથી - આ વાનગી વિવિધ ઘટકોને ભેળવવા માટે માત્ર મેયોનેઝ પર આધાર રાખે છે.
છેલ્લે, આ કોરિયાના બટેકાના સલાડમાં તમારા કેટલાક વધારાઓ સાથે પ્રયોગ કરો. મીઠી મકાઇની અડધો કપ કેટલાક સરસ સ્વાદને ઉમેરી શકે છે, અને કેટલાક લોકો તેમના બટાકાની સલાડમાં મૅક્રોની કોણીઓ પણ ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 નાનીથી મધ્યમ બટેટા, છાલ અને ઘડાવા.
- 1 નાની ગાજર, નાના હિસ્સામાં કાપી
- 2 ઇંડા, હાર્ડ બાફેલી, yolks દૂર અને નાના હિસ્સામાં કાપી
- 1/2 નાની કાકડી, પતળા કાતરી
- 1/2 નાના પીળો અથવા
- મીઠી ડુંગળી , પતળા કાતરી અને પાસાદાર ભાત
- 1 નાના સફરજન, નાના હિસ્સામાં કાપી
- 3/4 કપ મેયોનેઝ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ હૅમ અથવા કેનેડીયન બેકન, પાસાદાર ભાત
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટેન્ડર સુધી બટાટા ઉકાળો, લગભગ 10 મિનિટ. જો છેલ્લા 8 મિનિટથી ગાજર (અને ઇંડા જો હજી ઉકાળી શકાય નહીં) ઉમેરો
- રસોઈ કરતી વખતે, કાકડી અને ડુંગળી પર મીઠું છંટકાવ અને તેમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પરસેવો.
- બટાકાની અને ગાજર (અને ઇંડા) દૂર કરો અને કૂલ દો. જો જરૂરી હોય તો, નાની હિસ્સામાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ કાપો.
- કાકડી અને ડુંગળી થોડું વીંછળવું અને કાગળ ટુવાલ સાથે વધારાનું પાણી સ્વીઝ.
- મોટા વાટકીમાં, મેયોનેઝ અને અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્ર કરો. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો તરીકે ઇચ્છિત
- એક સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સેન્ડવિચ ભરવા તરીકે સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
તમે લાલ બટાકાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે બટાકા પર ત્વચા છોડી શકો છો.
વિકલ્પ તરીકે, તમે હેમ અથવા કેનેડીયન બેકોન (અમેરિકન બેકોન નથી) નો સમાવેશ કરી શકો છો, જે સેન્ડવીચ ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરતી વખતે ખાસ કરીને ઇચ્છિત છે. જો તમે તેને બંચન (સાઇડ ડિશ) તરીકે વાપરી રહ્યા હોવ તો માંસને કાઢી શકાશે.
તમારા બટેકાના સલાડમાંથી સેન્ડવીચ બનાવવા જ્યારે, સાદા બ્રેડને બદલે બટેલા બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો - તે આ હાર્દિક, અંશે ભારે મિશ્રણને વધુ સારી રીતે રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 322 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 84 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 331 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |