લોટ, ખાંડ અને માખણ: પરંપરાગત કટબેકીટ વાનગીઓમાં ફક્ત ત્રણ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આધુનિક સમયમાં, વાનગીઓ ઘણીવાર પાઉડર અને દાણાદાર ખાંડ માટે ફોન કરે છે, જોકે પરંપરાગત ટૂંકાબ્રેડ વાનગીઓ માત્ર દાણાદાર ખાંડ વપરાય છે. આજે, લોકો વૈકલ્પિક મીઠાસીઓ માટે વિકલ્પ કરી શકે છે.
કચરાપેડ ખાસ કરીને સ્કોટલેન્ડ સાથે સંકળાયેલું છે, જ્યાં તેની ઉત્પત્તિ કહેવામાં આવે છે. તે બેવડા-બેકડ બિસ્કીટ બ્રેડમાંથી ઉતરી આવ્યું હતું જે મૂળરૂપે માખણને બદલે ખમીરને શામેલ કરે છે. જેમ માખણ લોકપ્રિય બન્યું, તે ખમીરને બદલીને ત્રણ ઘટકોમાંથી એક બન્યું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ લોટ
- 1/2 કપ ખાંડ (વધુ છંટકાવ માટે વધુ)
- 1 કપ માખણ (ઠંડા અને સમઘનનું કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 f.
- મોટા બાઉલમાં લોટ અને ખાંડ મૂકો. વાયર ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો
- કટ-અપ ઠંડા માખણના ટુકડાઓ ઉમેરો. લોટ / ખાંડના મિશ્રણમાં માખણને મિશ્રિત કરવા માટે પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર , તમારી આંગળીઓ અથવા ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો. તે બગડેલું પરંતુ સારી રીતે સંયુક્ત થવું જોઈએ.
- મિશ્ર ઘટકોને 9-ડૉલરથી 13 ઇંચના ડૅન ડમ્પ કરો. તમારી આંગળીઓથી નીચે દબાવો અને સખત મારપીટને બહાર કાઢો.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી તે ટોચ પર થોડું ભૂરા હોય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના shortbread દૂર કરો શૉર્ટબ્રેડને ચોરસમાં કાપો અને પછી ત્રિકોણમાં કટ કરો જ્યારે શૉર્ટબ્રેડ હજુ ગરમ છે.
- ખાંડ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી
- પાનમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ
શૉર્ટબ્રેડનો ઇવોલ્યુશન
આજે, કર્બબ્રેડ હજી પણ બિસ્કીટ અથવા ત્રિકોણ આકારમાં સેવા આપે છે, પરંતુ તે એક રાઉન્ડ કૂકી ફોર્મમાં પણ શેકવામાં આવે છે અથવા બાર તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આ કૂકીઝ બહુમુખી છે કારણ કે તેમને સાદા અથવા અન્ય ટોપિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સ્વાદવાળા ટૂંકા પાત્રોમાં અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ચોકલેટ ચિપ, તજ, અથવા ભુરો ખાંડ, અને તે પણ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તે પણ ખાંડ માં રોલ્ડ અથવા પીરસવામાં આવે છે ખાંડ સાથે ટોચ પર. કેટલીક પ્રકારની કર્બબેડમાં ફળોના જામની અંદર અથવા ટોચ પર એક તલ હોય છે.
શૉર્ટબ્રેડ સેન્ડવિચ કૂકીઝ પણ લોકપ્રિય છે અને તે કૂકીઝ બનાવવા માટે ત્રણ-ઘટક શૉર્ટબ્રેડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જે તેમની વચ્ચેનો એક ઘટક સેન્ડવીચ છે. કેટલાક લોકો ચોકોલેટમાં ડૂબેલા સ્પૉટ ટૂૉર્ટબૉડ કૂકીઝનો આનંદ માણે છે, જે પછી રાંધવામાં આવે છે જેથી તે કૂકી પર કોટિંગ તરીકે સેટ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 121 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 24 એમજી |
| સોડિયમ | 72 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |