ઝાડમાંથી લેવામાં આવતી વખતે અકાકાડોસ પકવતા નથી
એવોકેડો પસંદગી અને સંગ્રહ
મોટાભાગના ફળોની જેમ, અવેકાડોસ ચૂંટેલા સુધી પકવતા નથી, તેથી તાજા લોકો ખડકો તરીકે સખત હશે. એક પણ નિર્દોષ પોત માટે જુઓ, તેના સમગ્ર સપાટી પર એકસરખી રીતે હાર્ડ અથવા સોફ્ટ અને તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે. ઉઝરડા અથવા નરમ ફોલ્લીઓ, અને માંસ અને ચામડી વચ્ચેના હોલો સાથેના લોકો સાથે કોઈપણ ટાળો. આ એવોકાડોને ચકાસવા માટે શેક કરો ... જો ખાડો છૂટક છે, આગામી એક પર ખસેડો
નરમાશથી દબાવવામાં આવે ત્યારે પાકેલાં ફળોનું માંસ પેદા થશે. જો કે, પાકેલા ફળો બજારોમાં અતિશય સંચાલન સાથે સહેલાઈથી ઉઝરડા હોય છે, તેથી તે તમારા પોતાના ઘરમાં પકવવું શ્રેષ્ઠ છે. અલબત્ત, આનો અર્થ એ છે કે યોગ્ય આયોજન, તમારી જાતને 2 થી 5 દિવસ અગાઉથી આપવા માટે વીમો કરવો કે તેઓ તમારા ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
પકવવા માટે, ભુરો પેપરની બેગમાં એવોકાડો મૂકો અને ઓરડાના તાપમાને 2 થી 5 દિવસ માટે સ્ટોર કરો, સીધો સૂર્યપ્રકાશ દૂર કરો. બેગમાં સફરજન અથવા બનાના ઉમેરવાની પ્રક્રિયા પાકની પ્રક્રિયાને ઝડપી કરશે. રેફ્રિજરેટરમાં નકામા ફળ ભરી નહી. ઠંડું કર્યા પછી, તેઓ યોગ્ય રીતે ક્યારેય પકવશે નહીં. એકવાર પાકેલા, તેઓ બે અઠવાડિયા સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
આ એવોકાડોનું માંસ ઝડપથી અંધારું થઈ જાય છે જ્યારે હવામાં ખુલ્લું પડે છે, તેથી એવોવોડો કાપી જાય તે પછી તે ઝડપથી માંસ સાથે કામ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. એસિડના ઉમેરા (લીંબુ સામાન્ય રીતે પસંદગીના એસિડ છે) ઘાટા પ્રક્રિયાને પાછો ખેંચે છે.
આ એવોકાડો માંસ મેળવવા માટે , તે ખાડો આસપાસ બધા રીતે lengthwise તે હાથીઓને. પછી ધીમેધીમે દરેક બાજુને છિદ્ર અલગ કરવા માટે વિપરીત દિશામાં ટ્વિસ્ટ કરો. ખાડો એક બાજુ રહેવો જોઈએ. ચામડી અને માંસ વચ્ચે એક મોટા ચમચી કાપલી અને ટેન્ડર માંસ અથવા છાલ અને સ્લાઇસ બહાર રેતી.
લીંબુનો રસ સાથેના ટુકડાને છંટકાવ કરો જેથી બ્રાઉનિંગને રદ્દ કરવું અથવા લીંબુના રસના 2 ચમચીને છૂંદેલા એવોકાડોના દરેક કપમાં મિક્સ કરો.
1 થી 2 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવા માટે ચુસ્ત લપેટી.
જો તમારે થોડા કલાક પહેલાં છાલવાળી અવેકાડોસ બનાવવાની જરૂર હોય તો, લીંબુના રસમાં ભરેલા કાગળના ટુવાલમાં ટુકડા લપેટી અને પ્લાસ્ટિકના કામળોથી પૂર્ણપણે લપેટી. જો ઘાટા થતી હોય તો, ફક્ત નરમાશથી નકામા વિસ્તારને કાપી નાખવો અથવા કાપી નાખવો.
એવેકાડોને ફ્રીઝ કરવા માટે, 2 એવૉકાડોસ દીઠ 1 લીંબુનો રસનો પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને હવામાં દૂર થતાં કન્ટેનરમાં કન્ટેનરમાં મૂકો. ફ્રોઝન એવોકાડો 3 થી 6 મહિના 0 ડિગ્રી એફ રાખવામાં આવે છે.
Avocados અને એવોકેડો રેસિપીઝ વિશે વધુ
• એવોકેડો સંગ્રહ અને પસંદગી
• એવોકેડો વિવિધતાઓ, હકીકતો, અને વપરાશ
•
• એવોકેડો હિસ્ટ્રી
કુકબુક્સ
| • | ચેઝ પાનિસે ફળો |
| • | ચેઝ પનિસીસ શાકભાજીઓ |
| • | અસામાન્ય ફળો અને શાકભાજી |
| • | ભૂમધ્ય શાકભાજીઓ |