જો તમે મોંઘી હંસ યકૃત ફીઓ ગ્રાસ નથી પરવડી શકે, આ સરળ-પરંતુ-ભવ્ય પૅટ રેસીપી ઓછી ખર્ચાળ ડક livers મદદથી પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ ડક લિવર (રસીસ અને જોડાયેલી પેશી દૂર)
- 1 કપ દૂધ
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 સમગ્ર
- સ્ટાર વરિયાળી
- 2 ચમચી કોશર મીઠું
- 3/4 ચમચી મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક દૂધમાં બતકને ગળી જાય છે.
- 2 કલાક પછી, ઠંડા પાણીમાં ડ્રેઇન કરો અને કોગળા.
- જો તમે ફ્રોઝન, દૂધથી ભરેલા લિવરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેમને રેફ્રિજરેશન હેઠળ પીગળી જવા દો. પછી કૂલ પાણી હેઠળ ડ્રેઇન કરો અને કોગળા.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ભારે ક્રીમ લાવવા, સ્ટાર anise, અને બોઇલ માટે મીઠું . ઉકળતામાં ઘટાડો કરો અને 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. સ્ટાર વરિયાળી દૂર કરો અને કાઢી નાખો.
- ધાતુની બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસર વાટકીમાં બતકની જગ્યાએ મૂકો. ગરમ ક્રીમ વિશે 1/2 કપ ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી પ્રક્રિયા. મોટર ચલાવવાથી, બાકીની ક્રીમ સતત પ્રવાહમાં ઉમેરો.
- સરળતા સુધી પ્રક્રિયા, જરૂર પડ્યે સ્પ્રેટુ સાથે બાજુઓને ઉઝરડા કરવાનું અટકાવો. મિશ્રણ સુધી મરી અને પલ્સ ઉમેરો.
- બતક ડક લીવરના પાટિયાંને બાઉલમાં અથવા ઘણી નાની બડબડાઓમાં અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો. સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 24 કલાક માટે પેલેટ અને ટાઢની ટોચને સ્પર્શ કરતા પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ. રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
નોંધ: આ બતક નીચલા સ્થાને ચિકન લિવર સાથે પણ કરી શકાય છે. અથવા આ યહૂદી ચિકન યકૃત પૅટ રેસીપી (વધુ સારી રીતે અદલાબદલી ચિકન યકૃત તરીકે ઓળખાય છે) નો ઉપયોગ કરો. ચિકન લિવરનો ઉપયોગ કરીને હજી એક બીજો વિનોદ ફીઓ ગ્રાસ રેસીપી છે.
કેવી રીતે સેવા આપી શકાય?
ફટાકડા અથવા બેગેટ સ્લાઇસેસ સાથે તે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ નીચેના વિચારો તે રીતે આગળ વધે છે.
- સ્પ્રેડ તરીકે: પીટ બ્રેડ પર કોઈપણ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ છે. તમે એક સુંદર તાટ પર ટોસ્ટ પોઇન્ટનું પૂર્વ-ફેલાવો અને વ્યવસ્થા કરી શકો છો અથવા તમારા મહેમાનો પોતાને સેવા આપી શકે છે.
- ઇંડા સાથે: એક ઈંડાનો પૂડલો અંદર તે ચૂંટો અથવા અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ જોડ માટે કોઈપણ રીતે બનાવવામાં ઇંડા બાજુ પર સેવા આપે છે.
- સેન્ડવીચ પર: કોણ વિચારશે કે સેન્ડવીચ અથવા બર્ગર પર પેલેટ કુદરતી હશે. પરંતુ તે કામ કરે છે.
- ચીઝ અને ફળો સાથે: સૂકા ફળો, બદામ, અને રચના પાટિયુંના સમઘન સાથે પનીરની પ્લેટરને સ્પ્રુસ કરો.
- Veggies માં સ્ટ્ફ્ડઃ ક્રીમી અને સ્પ્રેડેબલ પાટ્સને મરી, ટમેટાં, અથાણાંના મશરૂમ્સ અને સેલરીમાં સ્ટ્ફ્ડ કરી શકાય છે.
- ડુબાડવું તરીકે: ગાજર અને કચુંબરની એક જાતની લાકડી કુદરતી હોય છે પરંતુ પાટલૂનમાં ડુબાડવા માટે લૅટાલ્લા ચીપ્સને અવગણતી નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 196 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 328 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |