ઓક્યુ (જાપાનીઝ ભાતનો પોર્રીજ) ચોખા અને પાણીનું દિલાસો આપતું વાનગી છે. તે ડાયજેસ્ટ કરવું સહેલું છે, તેથી જાપાનમાં સામાન્ય લોકો તેને ઠંડા પડે ત્યારે ખાય છે, તે બીમારીમાંથી પાછો આવે છે અથવા તેમાં વધુ ભૂખ નથી. તે એક લોકપ્રિય બાળક ખોરાક છે અને વૃદ્ધો માટે સેવા આપે છે. તમે તેને હોટેલ નાસ્તાની તમાચો કોષ્ટકો પર શોધી શકો છો.
અન્ય દેશોની ચોખાના porridge સરખામણીમાં, ઠીક છે 1 થી 5 પાણી-થી-ચોખા રેશિયો કારણે ઘાટ છે. (કેન્ટોનીઝ-શૈલીનો કન્ગી 1 થી 12 છે.) સાદા ઓક્યુયુ બનાવવા માટે આ મૂળભૂત રીત છે, પરંતુ ચિકન, સૅલ્મોન, ઇંડા અને શાકભાજી જેવી વિવિધ ઘટકો જો ઇચ્છિત હોય તો તે ઉમેરી શકાય છે. ઉપરાંત, ક્યારેક ઓક્યુય સ્વાદને ઉમેરવા માટે પાણીને બદલે સ્ટોક સાથે રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ તે પસંદ કરવા માટે થોડા ટોપિંગ સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે લીલા ડુંગળી, તલનાં બીજ અને umeboshi (અથાણાંના જરદાળુ અથવા ફળોમાંથી).
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ
- જાપાનીઝ ચોખા (ટૂંકા અનાજના ચોખા)
- 3 કપ પાણી (તમે કોળાને કેવી રીતે જાડો છો તે આધારે પાણીની માત્રાને સમાયોજિત કરો)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: લીલી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: તલનાં બીજ
- વૈકલ્પિક: umeboshi (
- ume અથાણાં )
તે કેવી રીતે બનાવો
- જાપાનીઝ ચોખા અને ડ્રેઇન ધોવા 3 કપ પાણી અને ચોખાને ભારે-તળેલા પોટ અથવા માટીના વાસણમાં મૂકો. ચાલો તે લગભગ 30 મિનિટ સુધી બેસે.
- પોટને કવર કરો, તેને મધ્યમ હાઇ હીટ પર રાખો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને નીચું નીચે કરો અને આશરે 30 મિનિટ સુધી ચોખાને રાંધવા. ગરમી રોકો, કવર પર છોડી દો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે વરાળ દો.
- અલગ બાઉલમાં ટોપિંગ મૂકો મીઠું સાથે ઠીક સિઝન વ્યક્તિગત ચોખાના બાઉલમાં ચમચી અને બાજુ પર ટોપિંગ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 174 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 590 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |