એપલ પાઈ મહાન છે, પરંતુ કેટલાક આહારમાં તેમની પાસે થોડા કેલરી હોઈ શકે છે જો તમે હજી પણ આ ક્લાસિક ડેઝર્ટનો આનંદ માણો છો, તો તમે કેટલાક ખાંડને કાપીને તેને થોડું તંદુરસ્ત બનાવી શકો છો. છેવટે, સફરજન પોતે મીઠાસની યોગ્ય માત્રા ઉમેરે છે, તેથી તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ખાંડની ખૂબ જરૂર નથી.
ગ્રેની સ્મિથના સફરજનને કારણે સફરજન પાઈ ખાટા બાજુ પર હોઇ શકે છે. મીઠાશની તંદુરસ્ત માત્રા ઉમેરવા માટે, આ પાઈને ગરમ ચરબીવાળા દહીં અથવા આઇસ ક્રીમના ટુકડા સાથે ગરમ કરવા માટે પ્રયત્ન કરો.
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 1 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ માખણ (મરચી)
- 3 tablespoons પાણી (બરફ ઠંડો)
- ભરવા માટે:
- 2 કપ સફરજન (ગ્રેની સ્મિથ; છૂંદેલા, સંયોજિત અને કાતરી)
- 2 કપ સફરજન (ગાલા; છૂંદેલા, કચરા અને કાતરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 tablespoons ખાંડ (સફેદ, દાણાદાર)
- 1 1/2 ચમચી લોટ (તમામ હેતુ)
- 2 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
પાઇ ક્રસ્ટ બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો.
- ઠંડું માખણ માં કાપો, બે છરીઓ અથવા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર મદદથી.
- બરફના પાણીમાં છંટકાવ, મિશ્રણમાં એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, દરેક ઉમેરા પછી કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો.
- તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, બોલમાં કણક રચે છે.
- ચોંટતાને ઘટાડવા માટે રસોઈ સ્પ્રે સાથે કોટેડ કોફી પ્લાસ્ટિકની બે શીટ્સ વચ્ચે 11-ઇંચનું વર્તુળ પત્રક કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે કણક મૂકો જેથી તે સહેજ પેઢી અને ગણવેશ બની જાય.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- પાઇ કણકમાંથી પ્લાસ્ટિકની લપેટની ટોચ શીટને દૂર કરો
- કણકને 9-ઇંચની પાઇ પ્લેટમાં રસોઈ સ્પ્રે સાથે કોટેડ કરો, અને પ્લાસ્ટિકની આવરણના બાકીના સ્તરને દૂર કરો.
- તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, પાઇ પ્લેટમાં કણકને દબાવો અને કિનારે વાંસળી કરો.
એપલ ફિલિંગ બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, લીંબુનો રસ સાથે સફરજન જીત્યો.
- એક અલગ વાટકી માં, બાકીના શર્કરા અને લોટ ભેગા કરો.
- સફરજન સાથે ખાંડનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને કાંટો સાથે થોડું મિશ્રણ કરો.
- પાઇ પોપડો માં સફરજન રેડવાની.
- બાકીના માખણને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને છરીનો ઉપયોગ કરો અને પાઇની ટોચ પર માખણના ટુકડા વિતરિત કરો.
- 10 મિનિટ માટે 425 F પર ગરમીથી પકવવું, પછી ગરમીને 350 F માં ફેરવો અને વધારાના 30 મિનિટ સાલે બ્રે. કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 199 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 285 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |