આ ફૂલકોબી છૂંદેલા બટાટા રેસીપી નિયમિત છૂંદેલા બટાકાની સરખામણીમાં જ્યારે કેલરી ઘણો બચાવે છે! લોફ્ટાટ છાશ ઘણા બધા કેલરી ઉમેરી રહ્યા વગર વધારાની સુગંધ અને ક્રીમ બનાવતા ઉમેરે છે. પરંતુ મોટા કેલરી બચતકારે કેટલાક બટેટાંના સ્થાને ફૂલકોબીનો ઉપયોગ થાય છે!
જ્યારે તમે વિચારો કે બાફેલા બટેટાનું કપ ઉકાળેલા ફૂલકોબીના એક કપમાં 25 કેલરીની તુલનામાં 135 કેલરી ધરાવે છે, તો તમે બચતની કલ્પના કરી શકો છો! ઉપરાંત, તમે તમારા શરીરને કોબીજ સાથે તંદુરસ્ત બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજીની એક વધારાનું માત્રા આપી રહ્યા છો.
ફુલાવર તેના હળવા સ્વાદને કારણે આ જેવી વાનગીઓમાં એટલી બધી સારી રીતે તૈયાર કરે છે વિવિધ માર્ગોએ તે ઉચ્ચ કેલરી સ્ટર્ક્ચર શાકભાજીનું અવેજી હોઇ શકે છે અને તે ઘણી અલગ અલગ રીત પણ અનુભવી શકાય છે. આ વાનગીઓમાં, બટાકાની અડધા માટે ફૂલકોબીનો વિકલ્પ છે કે જેથી તમે હજી પણ સ્ટેર્ચીમ મોં અનુભવે છે બટાકાનો સ્વાદ પણ લાગે છે, પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની અડધા કેલરી સીધી બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ રસીટ બટાટા, છાલ અને ઘનતા
- 2 કપ ફૂલકોબી ફ્લોર્ટ્સ (એક માધ્યમ કદનું માથું અડધું)
- 1/2 કપ ઓછી ચરબી છાશ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બોઇલના પાણીમાં મોટા પોટ લાવો, પછી બટાટા ઉમેરો.
- લગભગ દસ મિનિટ માટે ગરમીને નીચે, આવરી અને સણસણખોરી કરો, અથવા બટાટા ફોર્ક ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- એક ઓસામણિયું માં બટાટા ડ્રેઇન કરે છે અને પ્રવાહી કાઢી.
- જ્યારે બટાકાની રસોઈ થઈ રહી છે, ત્યારે ફૂલકોબીને મધ્યમ કદના પોટમાં મૂકો અને લગભગ 2 ઇંચના પાણી ભરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ફૂલકોબી મૂકો ત્યાં સુધી પાણી ધીમા બોઇલમાં આવે છે જેથી ફૂલકોબી વરાળ થઈ શકે.
- ઢાંકણની સાથે પણ આવરી લેવો અને ફૂલકોબીને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, અથવા ફૂલકોબ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. પોટમાં પાણી ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો જો જરૂરી હોય તો ખાતરી કરો કે તળિયે હંમેશા ઇંચ અથવા બે હોય, જેથી તમે તમારા પાન અથવા ફૂલકોબીને ઝાટકો ન પહોંચાડો.
- જ્યારે ફૂલકોબી રસોઈ સમાપ્ત થાય છે, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, અને લગભગ બે મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- એક બ્લેન્ડર માં ફૂલકોબી મૂકો. 1/4 કપ છાશ, અને સરળ સુધી મિશ્રણ ઉમેરો (જો તમે છાશ ન હોય તો, તમે સરળતાથી દૂધ અને સરકોનો ઉપયોગ કરીને તમારા પોતાના બનાવી શકો છો).
- રાંધેલા બટાટાને મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો. વિદ્યુત મિક્સર સાથે, બાકીના 1/4 કપ છાશ સાથે બટાટાને મિશ્રણ કરો.
- ફૂલકોબી રસો ઉમેરો, અને સરળ સુધી બટાટા અને ફૂલકોબી મિશ્રણ.
- મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને સારી રીતે કરો.
પ્રતિ સેવા: કૅલરીઝ 121, ફેટ 0.5 ગ્રામ, પ્રોટીન 4 ગ્રામ, કાર્બોઝ 27 ગ્રામ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 136 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 46 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |