પોર્ક્યુપાઇન મીટબોલ લાંબા સમયથી એક લોકપ્રિય કુટુંબની વાનગી છે, અને સૌથી લોકપ્રિય આવૃત્તિ કદાચ કેમ્પબેલનો સૂપ ટમેટા સૂપ સાથે બનાવવામાં આવતો સંસ્કરણ છે.
હું મારા વાનગીમાં ચટણી માટે પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને મરચું પાવડર ઉમેરો જે તેમને ઠીંગણું અને મજબૂત કાંપ અને વધારાની સ્વાદ આપે છે. હું લાંબા અનાજ ચોખાનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ આંશિક રીતે રાંધેલા બદામી ચોખાનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે. અથવા જો તમે સમય માટે દબાવવામાં આવે તો અંશતઃ રાંધેલા ચોખા (અંકલ બેનની તૈયાર ચોખા જેવા) અથવા મિનિટ ચોખાનો ઉપયોગ કરો.
મીટબોલ્સ ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે, તેથી રેસીપીમાં સારા, દુર્બળ જમીનનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ
ટંકી ચટણી સાથે ઠીકરું પોટ પાર્ટી મીટબોલ્સ
સધર્ન ગ્રેપ જેલી મીટબોલ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ, આશરે 90% પાતળા
- 1/3 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 ચમચો અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2/3 કપ પાણી, વિભાજિત
- 1/2 કપ નકામા લાંબા અનાજ ચોખા
- 1 1/2 ચમચી બર્ગર અથવા સ્ટીક પકવવાની મિશ્રણ *
- 1 કરી શકો છો (આશરે 10 1/2 ઔંસ) કન્ડેન્સ્ડ ટમેટા સૂપ
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) રસ સાથે પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- જમીન ગોમાંસ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 1/3 કપ પાણી, ચોખા, અને બર્ગર અથવા સ્ટીક પકવવાની પ્રક્રિયા મિશ્રણ ભેગું.
- માંસના મિશ્રણને મોટા મેટબોલ્સમાં ભેગું કરો, વ્યાસમાં લગભગ 1 1/2 ઇંચ.
- એક છીછરા 2-ચોથો પકવવા વાનગી માં meatballs ગોઠવો.
- એક વાટકીમાં, ટમેટા સૂપ, પાસાદાર ટામેટાં અને મરચું પાવડર સાથે 1/3 કપ પાણી બાકી રાખો; આ meatballs પર ચટણી રેડવાની છે.
- વરખ સાથે ચુસ્ત રીતે કવર કરો અને 45 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું.
- લાંબા સમય સુધી 25 મિનિટ માટે ખુલ્લી અને ગરમીથી પકવવું.
* 3/4 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી કાળા મરી, અને 1/4 ચમચી લસણ પાવડર સાથે ચોકી મૂકવો.
સેવા આપતી સૂચનો
બાફેલી અથવા છૂંદેલા બટાટા અને મકાઈ, વટાણા, અથવા બ્રોકોલી સાથે મીટબોલો સેવા આપે છે.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- મધ્યમ ગરમી પર દાંડીઓમાં, 1/4 કપના અદલાબદલી ડુંગળી, 1/4 કપની અદલાબદલી કચુંબર, અને 1/4 કપ લીલા ઘંટડી મરી, જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય અને સેલરિ ટેન્ડર હોય. ટમેટાની ચટણી મિશ્રણમાં તળેલું શાકભાજી ઉમેરો.
- સમાન કદના માંસબોલ બનાવવા માટે, કૂકી સ્કૉપ અથવા આઈસ્ક્રીમ સ્કૉપનો ઉપયોગ કરો, જે તમે તમારા માંસના ટુકડાઓ માગો છો તેના આધારે અથવા વ્યાસ (અથવા મોટા )માં 1 1/2 ઇંચનો લોગમાં માંસનું મિશ્રણ આકાર કરો અને તેને 1 1/2 ઇંચના રાઉન્ડમાં સ્લાઈસ કરો. તમારા હાથથી દડાઓમાં આકાર. જો માંસનું મિશ્રણ લાકડીથી, પાણી સાથે ક્યારેક તમારા હાથને હલાવો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ચોખા અને ટામેટા ચટણી સાથે મૂળભૂત પોર્ક્યુપાઇન મીટબોલ્સ
બીફ અને ફુલમો સાથે પ્રિય શેકવામાં Meatballs
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 605 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 162 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |